睡眠時間は2～3時間…大学4年生で掴んだ成功体験 学芸大学駅から徒歩2分、東口商店街から一本入り人気飲食店が軒を連ねる路地裏の「学大十字街」エリアの一角に位置する「ユメキュウ」。5月1日にリニューアルオープンを迎えた、月ごとに入れ替わる創作料理を楽しめる「大人の遊び場」だ。 運営のワイ・エム・ティ・ケイ代表の宮内竜輔氏は現在27歳、飲食をはじめ複数事業を展開する経営者の父の背中を見て育った。大学在…