船大工から居酒屋へ。たまたまネットで見つけたベイシックス ベイシックスは1993年に岩澤 博氏が創業。「ジョウモン」や「ごりょんさん」「ミートマン」など人気居酒屋を展開してきた。これまで同社の出店エリアは渋谷や表参道、西麻布、六本木などで、意外にも新宿エリアへの出店は初となる。そもそも、今回の出店も「新宿は私たちにとって土地勘がないので、見送ろうと思っていた」と、同社代表取締役の柳沢和哉氏は話す。…