「俺の」イズムを知り尽くした二人がタッグ 東京メトロ「四谷三丁目」駅から歩いて5分、グルメ激戦区として知られる荒木町がある。独特な情緒がある界隈には、予約の取れない人気店や有名ガイドブックの星付きの店などがひしめき、夜な夜な食通たちが通ってくる。そんな町に「Bistro BOO」がオープンした。 マネージャーの金子忍氏は、大学時代のアルバイトの経験から飲食業界に進むことを決め、卒業後、多業態のバー…