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ニュースフラッシュ一覧

  • 12月5日、「ミシュランガイド東京2015」が発売。サイタブリアの「レフェルヴェソンス」が一つ星から二つ星へ昇格

    2014.12.04
    日本ミシュランタイヤ（代表:ベルナール・デルマス氏）は、12月5日に発売されるレストラン格付け本「ミシュランガイド東京2015」の掲載店を発表した。最高評価の「三つ星」は、昨年二つ星だった「まき村」が新たに三つ星の仲間入りを果たし、12店。「二つ星」は、5軒の新しい二つ星が加わり53店。うち、サイ...

  • 人形町に斬新な食の情報発信基地「NIHONBASHI CAFÉST（カフェスト）」が誕生

    2014.12.02
    日庄（東京都中央区、代表：今井直人氏）とマーケティングセバスチャン（東京都目黒区、代表：久積正道氏）は、業務提携し、日庄が設立したスタジオ併設カフェ「NIHONBASHI CAFÉST（カフェスト）」を食に特化したマルチスペースとして今年9月にリニューアルオープンした。オープニングイ...

  • 11月28日、バルニバービの「ピッツェリア エ トラットリア アダッキオ」と「スロージェットコーヒー」が2店舗同時オープン

    2014.11.29
    11月28日、飲食店の企画・経営を行なうバルニバービ（東京都台東区、代表 佐藤裕久氏）が、まき窯ナポリピッツァと南イタリア料理を提供する「ピッツェリア エ トラットリア アダッキオ」と、自家焙煎のハンドドリップコーヒーを提供する「スロージェットコーヒー」の2店舗を足立区千住東の墨堤通り沿いに同時オ...

  • 11月29日、“女性客が楽しめる焼肉バル”「ニクノヒ」が中目黒にオープン

    2014.11.29
    11月29日、レストラン運営のエンターフーディメント（東京都目黒区、代表：坂井謙介氏）は、「女性客が楽しめる焼肉バル」をコンセプトにしたカジュアルな焼肉バル「ニクノヒ」を中目黒にオープンする。全国から最高級A5ランクの黒毛和牛を集め、全23種類の部位の本格焼肉を一皿680円と手ごろな価格設定で提供...

  • 11月29日、世界をターゲットにしたマルチリンガル・カフェ「OnJapan CAFE（オンジャパンカフェ）」が原宿にオープン

    2014.11.27
    11月29日、OnJapan（オンジャパン、東京都渋谷区）は、訪日観光客や広く世界をターゲットにした、これまでにないユニークなマルチリンガル・カフェ「OnJapan CAFE」（オンジャパンカフェ）を原宿にオープンする。図書館風カフェをコンセプトに、店内には日本の文化、芸術、食に関する英文書籍が並...

  • ダイヤモンドダイニングがACCELAIREの松嶋啓介氏と戦略的業務提携を発表

    2014.11.25
    ダイヤモンドダイニング（代表：松村厚久氏）は、ACCELAIRE代表取締役兼総料理長 松嶋啓介氏と戦略的業務提携を締結したことを発表した。松嶋氏は、本場フランスのミシュラン一つ星を外国人最年少で獲得し、フランス芸術文化勲章を持つ世界に認められた料理人。松嶋氏の持つ本質的な調理技術やフランス文化の造...

  • ヤッホーブルーイング、Amazon限定ビール「月面画報」を12月2日より限定発売

    2014.11.25
    ヤッホーブルーイング(代表:井手直行氏)とアマゾン ジャパン(代表:ジャスパー・チャン氏)は、華やかな香りが特徴のクラフトビール「月面画報」を、Amazon.co.jp限定のビールとしては日本で初めてコラボレートし、12月2日より発売する。ペールエールをベルジャン酵母で造った、ベルジャンペールエー...

  • 11月20日、餃子専門居酒屋「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 笹塚店」がオープン

    2014.11.20
    11月20日、「餃子とビールは文化です！」を合言葉に、餃子専門居酒屋「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」を京王線、京王井の頭線沿線の地域密着型・住宅地で店舗展開しているNATTY SWANKY(ナッティスワンキー、東京都調布市、代表 田中竜也氏・社長 井石裕二氏)が、「肉汁餃子製作所ダン ダダン酒場 ...

  • 11月19日、フレンチトースト専門店「AMTcafe（エーエムティーカフェ）」の2号店が経堂にオープン！

    2014.11.19
    11月19日、飲食店舗の総合プロデュースやメニュー開発などを手がけるクーニーズ・アソシエ（代表 青島邦彰氏）プロデュースのフレンチトースト専門店「AMTcafe（エーエムティーカフェ）」の2号店が経堂にオープンする。同店は大宮店に続く２号店で、たまごとミルクの優しい味わいの本場アメリカのフレンチト...

  • 代官山駅前に複合商業施設「TENOHA」オープン、シェアオフィスやレストランで新ライフスタイル提案

    2014.11.16
    11月28日、東急不動産(代表:三枝利行氏)、は代官山駅入り口交差点「代官山 Loveria(ラヴェリア)」跡地に、複合商業施設「テノハ ダイカンヤマ（TENOHA DAIKANYAMA）」をオープンする。かつてあった施設の建物はそのままに、代官山発の新しいビジネスとライフスタイルの創造をコンセプ...

  • アサヒビールが日本料亭「なだ万」買収、過半数株式取得へ

    2014.11.15
    アサヒビール(代表 小路明善氏）は、日本料理の老舗「なだ万」(代表 楠本正幸氏)の株式51.1％を取得することに合意したことを発表した。老舗料亭の経営ノウハウを取得し、外食企業に対する営業提案力の強化につなげること。また、海外進出を積極化している外食企業に対しても、ノウハウの提供が可能とすることが...

  • 11月19日、“Aloha Table” × “Agalico”の新業態「ALOHA AMIGO（アロハアミーゴ）」が西池袋の裏路地にオープン！

    2014.11.15
    11月19日、Aloha Table（ゼットン、代表 稲本健一氏）プロデュース、AGALICO（ビックベリー、代表 大林芳彰氏）メニューディレクションによる共同開発の新業態「ALOHA AMIGO（アロハアミーゴ）」が西池袋にオープンする。同店は、ハワイアンとメキシカンをHi-Mexと称して、新し...

  • 11月13日、台湾最大の牛肉麺チェーン「三商巧福」が赤坂に日本初の直営店をオープン

    2014.11.13
    11月13日、日本三商フードサービス(代表:陳光弘氏)は、台湾最大の「牛肉麺（ニューロウメン）」ファーストフードチェーン「三商巧福」の日本初直営店を赤坂にオープンする。主力メニューの「台湾牛肉麺」（630円）は、醤油ベースのオリジナルスープとコシのある特製平白麺、口の中でとろけるほど柔らかく煮込ん...

  • 11月12日、馬肉と吉田のうどんを二毛作で提供する「大衆馬肉酒場 冨士山（ふじやま)」が水道橋にオープン

    2014.11.12
    11月12日、Good market＆shops(代表 清水暁弘氏)は、馬肉と吉田のうどんを二毛作で提供する「大衆馬肉酒場 冨士山（ふじやま)」を水道橋にオープンする。昼は、富士吉田名物「吉田のうどん」の名店である製麺所直営「麺ズ冨士山」の全面監修のもと、富士の湧き水と選りすぐれた国産小麦四種をブ...