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ニュースフラッシュ一覧

  • 日本の食文化を世界に発信する「日本ファインダイニング協会」活動開始

    2017.07.08
    感度の高いレストラン経営者が集まるコミュニティーを形成し、日本の食文化を牽引するチームづくりを目指すため、昨年発足した「日本ファインダイニング協会（JFDA）」（会長：金山 精三郎氏）。去るは4月25日に、第1回例会を東京・恵比寿の「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」で開催した模様。JFDAは、商品やサ...

  • 【7月度】「フースタ繁盛ゼミ」は7月10日に開催！

    2017.07.07
    先の読めない時代のマーケティング力、ますますレベルが高まる業態磨きのためのブラッシュアップ力、突き抜けるためのイノベーション力、足下を固め強い会社にしていくためのマネジメント力、人財を集めるためのブランディング力など、多店舗化を志向しながらも、いたずらに店舗数を追うのではなく、よりハイレベルな店、会...

  • エー・ピーカンパニーが7月3日より、ケータリング事業に本格参入

    2017.07.06
    エー・ピーカンパニー（東京都港区、代表:米山 久氏）が運営する、ウェディング会場「UNIONHARBOR」は、7月3日よりケータリング事業に本格参入することを発表した。生販直結モデルで国内に約200店舗以上を展開する同社の強みを活かし、産地から直送される鮮度の高い安心安全な食材を、高いコストパフォー...

  • 浜倉氏による新店舗「魚浜」、6月28日にアメ横にオープン

    2017.07.04
    元祖横丁「恵比寿横丁」、元祖産直集合体「有楽町産直飲食街」などをプロデュース・運営を手がける浜倉的商店製作所(東京都千代田、代表：浜倉好宣氏)が、直営新店舗 「魚浜」を東京上野アメ横に6月28日にオープンした。同店では、マグロから1本しかとれないため、築地のマグロ屋でも決まった店にしか卸さず巷に出回...

  • テーマが毎月変わる進化形横丁「TOKYO UMAI YOKOCHO（東京うまい横丁）」、秋葉原にオープン

    2017.07.01
    秋葉原駅高架下に日本で初めて、毎月出店テーマが変わる進化形横丁「TOKYO UMAI YOKOCHO(東京うまい横丁)」が7月14日〜10月31日の期間限定でオープンする。主催はAATJ（東京都港区、代表取締役社長：遠藤 衆氏）。同店は"うまい店が横丁スタイルで肩を並べる空間"をコンセプトにした「う...

  • エー・ピーカンパニーが焼鳥業態「希鳥」を恵比寿にオープン

    2017.06.29
    エー・ピーカンパニー（東京都港区、代表取締役社長：米山久氏）は6月13日に、宮崎県が誇る地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位を焼鳥で提供する“焼鳥とワイン「希鳥」”を、渋谷区・恵比寿にオープンした。宮崎県の自社養鶏場および、加工センターを有する同社の強みを活かし、「希鳥」では一般に流通しない「恥骨（おま...

  • 6月28日、中目黒高架下がいよいよグランドオープン！最後の2区画が開店

    2017.06.24
    昨年11月22日、東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅周辺の高架下空間約７００ｍのエリアに開業した「中目黒高架下」。「高架橋というひとつ屋根の下を、個性あるさまざまな店舗が「“ＳＨＡＲＥ（シェア）”する」という開発コンセプトのもと、レストランや雑貨・食物販、事務所など28店舗が立ち並んでいる。今回、「...

  • 蒲田に続く第2弾。赤坂バル横丁が6月15日にオープン！

    2017.06.20
    imprise（東京都新宿区、代表取締役：大野博司氏）が手掛けている新しいスタイルの横丁 “バル横丁” プロジェクト。先月5月10日にオープンした蒲田バル横丁に続き、6月15日に「赤坂バル横丁」がオープンした。出店は全9店舗。焼鳥の「白金気鶏」、ラムチョップ と チョップドタパスの「CHOP SHO...

  • 「CRAFTSMAN」ブランド、6月10日オープンの「IWAKI FC PARK」に出店

    2017.06.15
    福島県いわき市に6月10日オープンした、日本初、商業併設型のいわきFCクラブハウス「IWAKI FC PARK」。同施設内のフードホールエリア内に、プロダクトオブタイム（東京都品川区、代表：千 倫義氏）が手がける「Pizzeria e craft beer CRAFTSMAN」が出店した。福島県内で...

  • グルメアプリ「SARAH」がグルメ雑誌「おとなの週末」と業務提携

    2017.06.10
    2015年にリリースし、レストランのメニューを”一品”ごとにレビュー投稿することができ、「渋谷で人気の担々麺ランキング」や「東京で人気のポテトサラダランキング」といったメニュー単位での検索によっておいしいひと皿を見つけることができるグルメアプリ「SARAH」（運営：SARAH、東京都渋谷区、 代表取...

  • 都内最多、常時15種の牡蠣が揃う「SHINJUKU NISHIGUCHI OYSTER BAR」オープン

    2017.06.08
    大庄（東京都大田区、代表取締役社長：平 了寿氏）は6月14日、都内最多となる常時15種類以上の生牡蠣を揃え、本場ニューヨークを思わせるようなオイスターバー「SHINJUKU NISHIGUCHI OYSTER BAR（新宿西口オイスターバー）」をオープンする。国内産の牡蠣は北海道・宮城・能登・広島・...

  • 女性2人が切り盛り、現代版小料理屋「1988 KORYORI-YA」オープン

    2017.06.03
    6月1日、目黒区東山に現代版小料理屋と謳う「1988 KORYORI-YA」がオープンした。店名の1988とは、この店を切り盛りする2人の女性の生まれ年からつけたもの。店舗は2フロアからなり、1階のカウンター席では、並べられた大皿料理の中から好きなものを選び、酒とともに楽しむ。一方、2階のテーブル席...

  • 世界初！医学会が監修するレスントランが神保町にオープン

    2017.06.01
    5月29日、医学会が監修する世界初のレストラン「医学会キッチン オーソモレキュラー」が神保町にオープンした。（運営：医学会キッチン、東京都港区、代表取締役：吉澤 寿尉氏)同店は、カナダのトロントに本部を持つ、歴史ある国際医学会「国際オーソモレキュラー医学会（国際分子栄養医学会） (ISOM：Inte...

  • 鉄道ファンの新たな集いの場に。「神田鐵道倶楽部」が6月1日オープン

    2017.05.30
    創業80周年を来年に控えた日本レストランエンタプライズ（東京都港区、代表取締役社長：梅原康義氏）は、JR神田駅改札外に6月1日、鉄道ファンの新たな憩いの場を目指し「神田鐵道倶楽部」をオープンする。全13席の店内では、かつてブルートレインの食堂車で提供していたカレーライスやベロネーズをはじめ、車内販売...

  • 初の自社開発商業施設「HULIC &New SHIBUYA」が5月26日、宇田川町で開業

    2017.05.27
    ヒューリック(東京都中央区、代表取締役社長：吉留 学氏)は5月26日、「HULIC &New SHIBUYA」を渋谷区宇田川町にオープンする。中期経営計画（2016～2018年）において、開発事業の推進と商業系リーシングの強化を事業戦略に掲げる同社。その推進に向けた試みとして、自社開発の商業施設を今...