コロナ禍でも国内外に積極出店！坪月商45万円のヒットFCブランド「大衆ホルモン 肉力屋」の強さとは？ディーアール代表・谷脇 宗氏インタビュー

ディーアール代表・谷脇 宗氏

父のラーメン店から飲食店経営の道へ。展開を見据え、FC可能な業態を

「肉力屋」ブランドでは９店舗目、川崎ではすでに「京急川崎店」を運営しており、同エリア2店舗目になります。「京急川崎店」の好調につき2年ほど前から物件は探していました。商業施設である川崎チッタで、施設のレトロな通りの雰囲気に合うテナントを、という点に「肉力屋」の大衆酒場のイメージが合い、出店が決まったんです。

「大衆ホルモン 肉力屋 川崎チッタ店」。昔ながらの大衆酒場の風情を再現した外観が、川崎チッタのレトロな街並みに自然と馴染んでいる

「大衆ホルモン 肉力屋 川崎チッタ店)」の店内

父が鮫洲で豚骨ラーメンの店「ラーメン道楽」を経営していたことです。子どもの頃から店の手伝いをしていましたが、22歳の時に正式に入社。3店舗目の店長を任されたことで経営者を志すようになりました。

ただ、私は「ラーメン屋のオヤジ」では終わりたくなかった。やるならばビジネスとして大きく展開したい。そこで、まずはラーメン店への食品卸会社としてディーアールを設立しました。のちのちFCで展開することを見据え、物流網を整備しようという狙いです。

その後、ビジネスの広がりやリスクヘッジを考え、ラーメン業態のみではなく串焼きやホルモン、そば、バルなど様々な業態を展開しました。

谷脇氏の父が創業した「ラーメン道楽 鮫洲店」。今も地域に愛される店として営業中だ