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  【ニューオープン】 炭火で焼きたての旨い肉をワインとともに！セレソンのワイン新業態「BISTRO CarneSio（ビストロ カルネジーオ）」が5月6日、恵比寿駅近くにオープン ！ 11.06.29 Tweet

  恵比寿駅西口から徒歩1分、線路脇にあるビルの地下1階に、隠れ家のような店が5月6日、オープンした。焼肉・もつ鍋・塩ホルモンの「好ちゃん」、イタリアンの「トラット...

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  【話題店チェック】 昭和初期の古書店を改築、これぞ古民家再生居酒屋！水道橋三崎町「炭火焼の家 冨田書店」に注目！ 11.06.28 Tweet

  外観は書店のまま、ドアを開けるとビートのきいた現代的音楽が流れ、奥に長く伸びたカウンター席。内外のギャップに驚く和モダンな酒場が広がる。ここは2010年12月2...

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  【ニューオープン】 フードプロデュース業を行なうクーニーズ・アソシエが、遂に自社で飲食店を出店！「和ビストロ 東京おばんざい gg（じじ）」が5月10日、中目黒にオープン！ 11.06.27 Tweet

  飲食店の店舗プロデュースやメニュー開発などを手掛け、トータルにフードプロデュースを行なうクーニーズ・アソシエ（東京都目黒区、代表取締役：青島 邦彰氏）が、自社で...

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  【話題店チェック】 昨年11月東上野にオープンしたカジュアルワインの「東京ワイン居酒屋ぼんず」に注目！一流ホテル仕込みの接客マインドを感じて！ 11.06.24 Tweet

  昭和通り沿い、上野から新御徒町方面に向かう東上野エリア。古くから美味しい店が多く集まる、韓国料理店街があることでも知られている。そんな通り沿いで、木の扉に開放感...

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  【ニューオープン】 全国の知られざる“雑魚”が勢ぞろい！雑魚専門店の「雑魚マニア」が、4月1日、川崎駅前にオープン！ 11.06.23 Tweet

  “雑魚”とは、収穫量がわずかで都心での主要取引ルートにのらないような魚のことをいう。味がよくてもその土地だけで消費されることがほとんどで...

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  【ニューオープン】 秋田の日本酒と秋田料理でもてなす五反田の「和酒バール AGI（アギ）」、4月22日にオープン！ 11.06.22 Tweet

  ワインとともに、相次ぐ新店オープンなどで活気を見せる日本酒業態。五反田にまたひとつ、“秋田の日本酒と秋田料理”でもてなす新たな日本酒業態...

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  【話題店チェック】 震災の影響にも負けない！「宮崎地鶏炭火焼 車 新宿店」、昨対を上回る売り上げの秘策に迫る！ 11.06.21 Tweet

  節電や自粛ムードなど震災の影響もまだまだ残る5月、靖国通り沿い、新宿駅から徒歩5分に位置する「宮崎地鶏炭火焼 車 新宿店」は、連日予約で席が埋まり、炭火焼きを楽...

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  【ニューオープン】 元祖「リゾットカレー」がコンセプトのワインバル「RISOTTO CURRY STANDARD（リゾットカレースタンダード）」、世田谷BALの2号店として渋谷桜ケ丘に5月5日オープン！ 11.06.20 Tweet

  渋谷駅西口246を越えた桜ヶ丘にオープンした「RISOTTO CURRY STANDARD（リゾットカレースタンダード）」。新ジャンルのオリジナルカレー「リゾッ...

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  【話題店チェック】 店主鈴木氏の粋な話を聞きながら食す贅沢感が人気の秘訣！昨年11月にオープンした「鮨すゞき 赤坂店」に注目！ 11.06.18 Tweet

  2010年11月、赤坂に「鮨すゞき 赤坂店」がオープンした。運営はESTADO(東京都港区、代表取締役：堤 和弘氏)、店主は六本木「鮨けん」にてオープンから立ち...

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  【ニューオープン】 ノートがワイン業態初出店！5月9日、炉で焼いたグリル料理とワインを楽しむ「ITALIAN GRILL BAR STOVE（イタリアングリルバル ストーブ）」を飯田橋にオープン！ 11.06.17 Tweet

  5月9日、飯田橋は東京大神宮近くの路地に、炉で焼いたグリル料理とワインを楽しむ「ITALIAN GRILL BAR STOVE（イタリアングリルバル ストーブ）...

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  【ニューオープン】 「発酵文化応援団」！力強いネーミングが伝える、話題の発酵をコンセプトにした店。亀戸香取勝運商店街に3月3日オープン！ 11.06.15 Tweet

  先人が残す優れた食文化である発酵文化。世界に広がる歴史深い、食材の熟成の文化だ。日本も例外でなく、伝統食や和食の原点として、今も身近な食文化の一つである発酵とい...

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  【ニューオープン】 ノーチャージでJAZZライブを体感できる「got music？ CAFÉ&BAR（ガットミュージック カフェ＆バール）」が東京駅近くに登場！ビッグイーツが「駅、音楽、食」をキーワードに新しい文化を発信！ 11.06.13 Tweet

  東京駅八重洲南口より徒歩1分、バスターミナルの隣に、ビッグイーツ（東京都港区、代表取締役社長：後藤 順氏）が手掛ける「got music？ CAFÉ...

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  【ニューオープン】 恵比寿横丁、拡張！6月10日新たに5店舗、6月15日さらに1店舗がオープン！個性豊かな店が加わり、今以上に恵比寿横丁を熱く盛り上げる！ 11.06.10 Tweet

  横丁や浜焼き居酒屋などの展開で、街と店の“再生”を手掛ける浜倉 好宣氏（浜倉的商店製作所代表）。その浜倉氏がプロデュースする元祖ネオ横丁...

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  【ニューオープン】 グローバルダイニング出身の若手4人が手掛ける“訪れる人をワインと料理で繋ぐ陽気な隠れ家”「東京バルAjito（アジト）」が6月9日、六本木にオープン！ 11.06.08 Tweet

  六本木駅より徒歩3分、東京ミッドタウンから程近い場所に、グローバルダイニング出身の若手4人による「東京バル Ajito（アジト）」が、6月9日にオープンする。代...

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  【ニューオープン】 4月8日、神楽坂の路地裏に「Wine Bar Restaurant PETIT PARIS（ワインバー レストラン プチパリ）」オープン！グローバルダイニング出身の強力メンバーが具現化した「パリのビストロ」へのオマージュとは？ 11.06.06 Tweet

  神楽坂の早稲田通りから一本道を折れると、ポップな赤い看板が目に飛び込む。今年4月、この小さな一角にオープンしたのが『Wine Bar Restaurant PE...