「もつ焼でん」創業メンバーが独立、高級住宅街・尾山台で異彩を放つ大衆酒場「もつ焼たいじ」。“街に求められていた店”として、地域住民で大盛況

パパ友たちの「大衆酒場が少ない」の声から、あえて尾山台に出店

もつ焼きの店で働こうと求人を探し、出合ったのが新宿思い出横丁の「もつ焼きウッチャン」だ。そこで、同店の店づくりを担っており、後に「もつ焼でん」を創業する内田克彦氏と出会う。「内田さんは何より内臓肉の鮮度を大事にしていて、雨の日も雪の日も、自ら原付に乗りつけて芝浦を仕入れに行く。『もつ焼き屋のおやじってこういうものか！』と感銘を受けましたね」。その後、内田氏が「もつ焼でん」を創業する際は浦野氏も立ち上げから参画。およそ10年にわたり同店を盛り上げた。浦野氏もいずれ独立を、と考えていたところ、「もつ焼でん」から独立支援を受けることになった。

当初、出店場所は溝の口や大井町を検討していたというが、あえて高級住宅街である尾山台に出店。その狙いについて浦野氏はこう話す。「私はこのあたりに住んでいて小さい息子がいるのですが、近所のパパ友たちからは『尾山台は大衆酒場が少ない』という声が聞かれました。それで、自宅にパパ友たちを招いてもつ焼きを振る舞ったところ、とても喜んでくれて。きっとニーズがあるのではないかと考えました」。

カウンターでサクッと一人飲みする人から、テーブル席で食事を楽しむの家族連れまで。元は銀行のATMだった同物件は、上の階で美容室を営むパパ友が紹介してくれたという

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