蜂の巣マッコリが話題！渋谷に「韓国料理 允矢家（ユヤガ）」がオープン。日本のテイストを織り交ぜた素材にこだわるワンランク上の韓国料理

インパクト抜群の「蜂の巣マッコリ」。原価は高くとも、広告代わりの品として訴求

ドリンクの目玉は「蜂の巣マッコリ」。まずは「蜂の巣」（750円）をお客の目の前で切り出して提供。別途ボトルの各種マッコリ（1980円～）を注文し、マッコリにハチミツを溶かしながら楽しむというもので、見た目のインパクトは大。矢作氏が韓国で見たものを取り入れたという。「蜂の巣が高価なので、ほとんど原価で儲けはありませんが、SNSでの拡散を狙った広告代わりだと思えばOKかなと。実際にこれ目当てのお客様も多く、また隣のテーブルで蜂の巣を切り出している様子を見て『こちらも』とオーダーされる方もいます」と矢作氏。

そのほか、ドリンクは「チャミスル」（ボトル各種1200円）、「生ビール（香るエール）」（680円）、「レモンサワー」「角ハイボール」（各580円）など。韓国のソーダ「チルソンサイダー」（480円）はじめソフトドリンクも各種取り揃える。

看板代わりのドリンク「蜂の巣マッコリ」。マッコリにハチミツが溶けだし、自然な甘さが楽しめる

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