中野に串焼きとビストロ料理の「中野トング」がオープン。ベイシックス出身の店主による“映え”も意識した目にも舌にも美味しい料理

この店を出店するにあたり、初めて中野に足を下したという竹嶋氏。まずはこの地に根ざし、常連客が集まる店に育てたいという。「あわよくば、また違う業態のお店を出せたらいいなという思いはありますが…、まずはこの店が軌道に乗ってからですね」。

料理の盛り付けや店舗デザインなど、思わず写真を撮りたくなる仕掛けを散りばめ、SNSを強く意識する一方で店を運営する上で、何よりも接客を大切にしているという竹嶋氏の言葉通り、来店客が投稿するSNSには「料理が美味しい」「見栄えが最高」といった声のほか、「スタッフの対応が良い」というコメントが添えられている。“中野の名店”としてその名をとどろかせる日は、そう遠くないはずだ。

写真左から、店長の高城成美氏とオーナーの竹嶋太郎氏。

（取材＝河西みのり）

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