この店を出店するにあたり、初めて中野に足を下したという竹嶋氏。まずはこの地に根ざし、常連客が集まる店に育てたいという。「あわよくば、また違う業態のお店を出せたらいいなという思いはありますが…、まずはこの店が軌道に乗ってからですね」。
料理の盛り付けや店舗デザインなど、思わず写真を撮りたくなる仕掛けを散りばめ、SNSを強く意識する一方で店を運営する上で、何よりも接客を大切にしているという竹嶋氏の言葉通り、来店客が投稿するSNSには「料理が美味しい」「見栄えが最高」といった声のほか、「スタッフの対応が良い」というコメントが添えられている。“中野の名店”としてその名をとどろかせる日は、そう遠くないはずだ。
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写真左から、店長の高城成美氏とオーナーの竹嶋太郎氏。
(取材=河西みのり)
店舗データ
店名 | 中野トング |
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住所 | 東京都中野区新井1-3-3 1F |
アクセス | 中野駅から徒歩8分 |
電話 | 03-5318-9292 |
営業時間 | 16:00~23:00(L.O.22:30) |
定休日 | なし |
坪数客数 | 17坪40席 |
客単価 | 4000円 |
オープン日 | 2022年11月1日 |
関連リンク | 中野トング(Instagram) |