荻窪で「チューハイ倶楽部C」がオープン。酒場ライターと和食料理人の同級生コンビが、下町チューハイ文化をリスペクトした地域密着酒場を創り上げる！

ライター業で培ったレモンチューハイの知識をフル動員。立ち飲みでは焼酎ナカ飲み放題も

看板となっているレモンチューハイは、山下氏がライターとして培ってきた知識の賜物だ。「もともとはクラフトビールが好きで、それを看板にしようとも考えたのですが、コロナ禍で突然休業せざるを得ない状況かつクラフトビール提供の経験が少ない中、一度開栓すると劣化が早い生を扱うのは難しいと思いました。そこで、クラフトビールは日替わりでボトルを導入。一方、レモンチューハイは取材や広報、イベントなどでたくさん関わっていて、人より詳しい自負がある。今でこそ流行っているレモンチューハイですが、流行りが来る前から知識を蓄えてきていたわけですからね。これを活かさない手はないなと」と、語る。

レモンチューハイは、実に多彩なラインナップだ。レモンの皮を漬け込んだ焼酎を使い、甘みと酸味、苦味が三味一体となった看板メニューの「3C」（550円）やライチのような香りを感じる焼酎・だいやめを用いた「ダイヤ」（550円）、氷の代わりに凍結レモンが入った「氷結」（550円、中200円）、焼酎に紅茶の茶葉を漬け込んだ「レモンティー」（600円）、国産クラフトジンを用いた「ボタニカル」（600円）など、ユニークなメニューが品書きに並ぶ。また、下町酒場でよく見る「ボール」をレモンなどでアレンジした「オギクボ―ル」（500円）や三ツ矢サイダーと焼酎を合わせた「チューダー」（450円）といった、どこか懐かしさを感じるような味わいの焼酎ハイボールも。ほか、「ナチュラルワイン」（グラス赤・白、各800円～）、「日本酒」（1合800円～）は日替わりのおすすめで用意。

また、立ち飲みスペースでは「チューハイのナカ（焼酎）飲み放題　時間無制限」（700円）という大胆な試みを実施。コロナ禍で普及した、足踏み式手指のアルコール消毒のホルダーを利用し、ペダルを踏むと焼酎が出てくるオリジナルの装置を設置。メーカー・I’s Factoryと共同し、プロトタイプの試用を依頼されている。お客は好きなだけ足踏みでグラスに焼酎を注ぐことができるユニークな仕組みだ。お客はセルフで「ホッピー」（白・黒300円、ざくろ250円）、「バイス」（250円）、「コアップガラナ」（250円）といった割り材を冷蔵庫から取り出して楽しむセルフサービスの方式で、最終的には足踏みで注ぐ飲み放題の焼酎ナカ700円と飲んだ分の割材分での会計となる。二人で回しているという人的リソースの少なさを埋めるための作戦だ。

看板ドリンクの「3C」。“三味一体”が名前の由来だが、山下氏と畠山氏が学生時代“3年C組”だったということにもかけている

立ち飲み用の足踏み焼酎ホルダー。「アップデートされて現在はVer.2。踏むと焼酎が注がれると同時に付属したスピーカーから音声が出るようになりました（笑）」と山下氏

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