自然派ワイン角打ち「no.502」が千歳船橋にオープン。外苑前の「no.501」の2号店で、コロナ禍で住宅地立地に着目、サスティナブルな視点を意識した店づくりに注目

演出家の代表が自然派ワインに惚れ込み、新事業として立ち上げ

Bottle Tokyoの代表を務める尾藤信吾氏は、ファッションショーやアパレルブランドのパーティーなどを手がける演出家。一方で、10年ほど前から自然派ワインに目覚め、ワインに関わる事業を構想。2016年には同氏の故郷である広島県三原市でブドウを栽培し、委託醸造でワインづくりを開始した。同年にBottle Tokyoを立ち上げ、外苑前で自然派ワイン専門の角打ち「no.501」をオープン。角打ち業態を選んだ理由について、同氏は「ワインの販売を手掛けたいという思いがありましたが、酒屋の廃業がどんどん進んでいる昨今の現状から、酒屋だけをやるのは不安だった。かといって顔の見えないEC販売は消費者が飽きているように感じました。そこで、小売りだけでなくその場で飲める角打ちスタイルが面白いのではないかと閃きました」と話す。外苑前にある1号店の物件はオリンピック会場である国立競技場に近いことや、空間の良さから決定。オープン後は近隣住民や周辺で働く外国人などから、予想以上の反響があったという。

住宅地の真ん中に立地。住居用の2階建の古民家を改装した

店舗データ