飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

投稿一覧

  • 飲食店と卸売業者をつなぎ、コスト削減を実現するプラットフォーム「クロスマート」が、1.2億円の資金調達を実施

    クロスマート(東京都中央区、代表取締役:寺田佳史氏)は、総額1.2億円の資金調達を実施したと発表した。ベンチャーユナイテッド、クレディセゾンのコーポレートベンチャーキャピタルであるセゾン・ベンチャーズ、XTech Venturesが運営するXTech1号投資事業有限責任組合及びエンジェル投資家の梅田...
  • ザガットが豊洲市場の食材品質をアピールする「魚の中俣 銀座」を東銀座に開業、魅せるショーケースとカウンターが特徴

    ザガット(東京都中央区、代表取締役:栗原秀輔氏)は、8月20日、東銀座に「魚の中俣 銀座」をオープンした。豊洲から仕入れる魚介をウリにした和食店。店内には、特注した特大サイズのショーケースを設置し、ここから大間マグロ、のどぐろ、北海道産ボタンエビや毛ガニ、とらふぐなど、豊洲から仕入れる魚介を目の前で...
  • 佐賀県の國酒を200種類以上揃えるスタンディングバー「國酒文化振興酒場 佐賀」が大井町にオープン

    國酒文化振興協会は、9月20日、大井町に「國酒文化振興酒場 佐賀」をオープンする。國酒文化振興協会は、日本酒・焼酎をはじめとした「國酒」の国内外への普及活動を行う団体で、2019年に設立。各都道府県の銘酒を取り揃えた國酒スタンディングバーを展開予定で、同店がその第一弾となる。佐賀県をテーマに、常時2...
  • 創コーポレーションが「産直青魚専門 池袋 御厨」をオープン、漁港直送、鮮度抜群の青魚がウリ

    創コーポレーション(東京都渋谷区、代表取締役:大津慶一氏)は、9月5日、「産直青魚専門 池袋 御厨(みくりや)」をオープンした。冷凍せず全国の漁港より直送する、鯵、鯖、鰯などの新鮮な「青魚」がウリ。特に鯖は、いなサバ(長崎)、豊後サバ(大分)、Qサバ(佐賀)、岬サバ(愛媛)、金華サバ(宮城)など日本...
  • 商業藝術の「あわよくばあー」の2店舗目が中目黒にオープン。串焼き×あわを提案するカジュアル酒場

    商業藝術(東京都港区、代表取締役社長:吉田啓介氏)は、9月10日「あわよくばあー中目黒」をオープンする。炭火で炙る串と、“あわ”(スパークリング)の組み合わせを提案するカジュアルな酒場業態。3月にオープンし品川に次ぐ二店舗目だ。国産鶏肉を使った串は190円~とリーズナブルに用意し、肉だけでなく野菜も...
  • 「蒲田バル横丁」が“大人が出会える横丁”としてリニューアル、「東京おでんラブストーリー」など6店舗が集結

    東京・赤坂や京都・烏丸などで「バル横丁」を運営・展開するimprise(東京都新宿区、代表取締役:大野博司氏)は、8月28日、蒲田で運営する「蒲田バル横丁」を“大人が出会える横丁”としてリニューアルオープンした。恵比寿で”出会い系おでん“として人気の「東京おでんラブストーリー」はじめ、ラーメンや焼鳥...
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