投稿一覧

• 1月22日、2月15日、フードスタジアム主催「VIPカンボジア視察ツアー」開催決定！ 13.12.30 Tweet

  1月22日・2月15日、フードスタジアム主催「VIPカンボジア視察ツアー」が開催決定。横井朋幸代表率いるトライアジアグループ社の全面協力のもと、カンボジアビジネスの魅力を現地に行き、実際に見て確かめる。佐藤こうぞう編集長自らが現地で活躍する飲食店経営者、日本食レストランなどのガイドを行なう。■日程...

• 12月25日、恵比寿横丁などをプロデュース・運営する浜倉好宣氏の新業態 直営店舗「産地直送 呑み喰い処 食道楽(しょくどうらく)神楽坂」が上野店に続きオープン！ 13.12.26 Tweet

  12月25日、恵比寿横丁などをプロデュース・運営する浜倉好宣氏(浜倉的商店製作所、東京都千代田区)が神楽坂に「産地直送 呑み喰い処 食道楽(しょくどうらく)神楽坂」をオープンした。全国の産地から、うまい産直食材を集めた新業態の直営店舗は11月30日にオープンしたばかりの上野店に続く2店舗目。上野店...

• 12月20日、丸亀製麺のトリドールが新業態生パスタ専門店「MARCO’S kitchen(マルコズキッチン）」をイオンモール幕張新都心のフードコート内にオープン 13.12.24 Tweet

  讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」を運営するトリドール (兵庫県神戸市、代表：粟田貴也氏)は、本年4月に入社した3名の女性新卒社員が業態の企画から店舗運営までを担当する生パスタ専門店「MARCO'S kitchen(マルコズキッチン)」を12月20日、イオンモール幕張新都心のフードコート内にオー...

• 名古屋の老舗居酒屋 かぶらやグループが東京初進出となる新業態｢肉･おばんざい かぶ金とん 渋谷桜丘店｣を12月18日にオープン！ 13.12.19 Tweet

  名古屋の老舗居酒屋、かぶらやグループ(愛知県名古屋市、代表：岡田憲征氏)は、東京初進出となるオリジナルの肉料理とおばんざいを楽しめる新業態｢肉･おばんざい かぶ金とん 渋谷桜丘店｣を12月18日にオープンした。ノンストレスで育てられた愛知県産オリジナル豚｢かぶ金とん｣のスペアリブをオリジナルのタレで...

• イオンモール幕張新都心、12月20日グランドオープン！ 13.12.17 Tweet

  12月20日、イオン(千葉県千葉市、代表：岡田元也氏)は、千葉県千葉市美浜区にイオンの総力を結集した旗艦店「イオンモール幕張新都心」をグランドオープンする。“夢中”になれる“コト”に出会い、新たな欲しい“モノ”を発見する、「&...

• NYの有名カップケーキ「マグノリアベーカリー」が遂に日本上陸、 2014年表参道に1号店をオープン！ 13.12.12 Tweet

  カップケーキブームの火付け役で、世界中に熱狂的なファンを持つ「マグノリアベーカリー (Magnolia Bakery)」が、2014年、表参道のGYRE地下1階に日本初となる1号店をオープンする。運営は、スイートスター（代表：日置俊光氏）。人気に火を付けたパステル色のバタークリーム・フロステッド・...

• 日本の「和食」無形文化遺産に登録決定！ 13.12.10 Tweet

  国連教育科学文化機関(ユネスコ)は12月4日、アゼルバイジャンのバクーで開いた政府間委員会で、日本政府が推薦した「和食 日本人の伝統的な食文化」を無形文化遺産に登録することを決定した。日本からの登録は歌舞伎や能楽などに続き22件目。食関連の無形文化遺産では「フランスの美食術」「地中海料理」「メキシ...

• 12月6日、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」発売、星はつかずとも5000円以下の調査員おススメのお店に「ビブグルマン」マーク採用 13.12.07 Tweet

  12月6日、日本ミシュランタイヤ（東京都新宿区、代表：ベルナール・デルマス氏）は、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」を発売した。今回は、2011年に刊行した気軽なフランス料理店ガイド「ボンヌ・プティット・ターブル東京」などで使われる「ビブグルマン」マークを採用。このマークは「星は付かないけ...

• 12月5日、大人のための美酒美飲スタイル誌「bacchante(バッカンテ)」第3特集号発売！ 13.12.05 Tweet

  12月5日、双葉社より大人のための美酒美飲スタイル誌「bacchante(バッカンテ)Vol.03」(定価 780円)が発売される。今回の特集は、「ひとり飲みにやさしいお店」over100軒。忘年会や新年会など宴会シーズンの真っ只中だからこそ、ひとりで「ホッ」とひと息つきたい夜もあるはず。そんなとき...

• 12月2日、社団法人韓国伝統酒店文化協会が韓国にて発足、一般社団法人日本居酒屋協会と「友好団体協定」を締結 13.12.03 Tweet

  12月2日、韓国ソウル特別市にて開催された社団法人韓国伝統酒店文化協会（ソウル特別市冠岳区、会長：金今子氏、以下 韓国居酒屋協会）の発足式典にて、一般社団法人日本居酒屋協会（東京都千代田区、会長：長谷川勉氏）は、「友好団体協定」を締結した。両団体会員の発展、飲食業界の発展、日本と韓国との相互共生、社...