ヘッドライン一覧

• 

  【ニューオープン】 大衆洋食「お座敷ビストロ ニューJILI」は、酒のプロ・佐々木氏＆料理のプロ・野本氏による門仲ジリブランド2店舗目 2018.11.14 Tweet

  江戸時代から門前町として賑わう門前仲町。下町風情が好まれ観光客も多く訪れるが、地元に根差した商店や飲食店も多い。大通りである永代通り沿いにはチェーン店が目立つが、路地の中には個性的な店がぎっしり。小規模ながら総じてレベルも高く、「門前仲町に店を持つこと」を目標にする飲食人は少なくない。2016年11...

• 

  【ニューオープン】 中野に「七輪焼肉　日本代表」がオープン。女性ひとりでも焼肉が楽しめる店舗設計と、原価率80％の”ヘレ”で、開業後早くも人気沸騰！ 2018.11.12 Tweet

  中野ブロードウェイを抜けた中野通り沿いに、9月2日、「七輪焼肉　日本代表」がオープンした。運営会社の商楽（東京都新宿区、代表取締役：西添武氏）は、都内にて「炭火焼鳥　どげん」、「串揚げ　しゃかりき」など複数の業態を展開。焼肉では「肉ばんさい」という業態を経営しているが、こちらは団体や家族連れがメイン...

• 

  【ニューオープン】 三軒茶屋の人気店「Firenze Sake」が同エリアに２号店「Firenze Sake Oyster & Awa」を開業。日本酒×イタリアンはそのままに、牡蠣と泡酒をテーマに加えた店づくりに注目！ 2018.11.09 Tweet

  2018年11月1日、三軒茶屋の栄通り商店街の先、住宅地に差し掛かるあたりに「Firenze Sake Oyster & Awa（フィレンツェ サケ オイスター アンド アワ）」が開業した。同店は、2017年7月、三軒茶屋駅の三角地帯のはずれにオープンした「Firenze Sake（フィレン...

• 

  【ニューオープン】 「高田馬場ビール食堂」がオープン。ロティサリーチキンと10種の樽生クラフトビールで朝5時まで営業！ 2018.11.07 Tweet

  高田馬場といえば学生街。新旧多様な飲食店がしのぎを削るエリアでもある。特にラーメン店や大衆居酒屋の激戦ぶりには目を見張るものがあるが、駅から近く賑やかな「さかえ通り」は、高田馬場の“顔”的存在。そんな商店街に、10月1日にオープンした「高田馬場ビール食堂」はオーナー店長である石黒俊輔氏の新規独立店舗...

• 

  【ニューオープン】 ギアラ煮込みの「大衆酒場 おきがる煮」は川崎LOVEアラサー店主の新規独立店 2018.11.05 Tweet

  JRと京急が乗り入れる川崎駅。古くは東海道の宿場町であり、近年は工業の街として発展してきたが最近さらに再開発が進みニューファミリー層が転入し、人口増が続いている。外食マーケットとしてのキャパシティーは申し分ないが、駅周辺で目立つのはチェーン店ばかり。そんな没個性的なイメージに一石を投じるべく、地元を...

• 

  【話題店チェック】 「なかめのてっぺん」などを展開するMUGENが「天麩羅 みやしろ」＆「くずし割烹 おにかい」を開業。中目黒の隠れ家風一軒屋でアッパー業態を2店舗同時展開 2018.11.02 Tweet

  中目黒の目黒銀座商店街を抜けた先に佇む、築100年の2階建ての一軒家。2018年5月12日、この一階に「天麩羅 みやしろ」が、次いで8月１日、2階に「くずし割烹 おにかい」が開業した。両店とも、てっぺんから独立した内山正宏氏率いるMUGEN（東京都目黒区）が運営する。同社は客単価4000円前後の居酒...

• 

  【話題店チェック】 渋谷に熟成肉＆燻製肉のアメリカンスタイルステーキ専門店「QUEENS STEAK & BURGER」がオープン。Tボーンをはじめ高級肉をリーズナブルに提供 2018.10.31 Tweet

  渋谷でもひと際高くそびえたつ、セルリアンタワーのふもとに佇むステーキハウス「QUEENS STEAK & BURGER（クイーンズ ステーキ アンド バーガー）」。熟成肉と燻製肉を、豪快に焼き上げたアメリカンスタイルのステーキとハンバーガーを提供する。運営は、六本木と銀座で展開する、アメリカ...

• 

  【ニューオープン】 中目黒の新しい記号となるネオ酒場「酒・肴サカツヤ」はクラフトマンシップを尊重し、酒の本質と酒場の真価を発信する 2018.10.29 Tweet

  質の高い飲食店が集まる中目黒の新たな記号として注目のネオ酒場「酒・肴サカツヤ」が8月21日オープンした。日本酒、焼酎をはじめとした幅広い国産のお酒と口当たりも軽いオリーブオイルで揚げる天ぷらのマッチングを楽しませる。現在、浜松町の立ち呑み日本酒専門店「日本酒 室MURO」、新橋のネオ大衆酒場「新橋酒...

• 

  【ニューオープン】 米ポートランドのスタイルを踏襲し、オーガニックの精神を余すところなく発信する、持続可能型レストラン「サスティナブルキッチンROSY」が神田に開業 2018.10.26 Tweet

  日本橋や大手町にも近く、ビジネスパーソンが行き交う神田。中央通りから裏へ入り込んだ場所に9月27日、レストラン「サスティナブルキッチンROSY」がオープンした。運営はオーガニッククルー（東京都品川区、代表取締役：森敏氏）。オーガニック先進都市・米ポートランドに倣い、持続可能（＝サスティナブル）な世の...

• 

  【ニューオープン】 鹿児島で展開するネバーランドが「どん薩摩」をオープン。オリジナルのクラフト焼酎「13」を筆頭に、鹿児島の魅力を東京のど真ん中・丸の内から発信！ 2018.10.24 Tweet

  10月25日、鹿児島をテーマにした居酒屋「どん薩摩」が、丸の内ビルディング6階にオープンする。運営は、鹿児島と都内で展開するネバーランド（鹿児島県鹿児島市、代表取締役：加世堂洋平氏）だ。長島産の「茶ぶり」を筆頭とした鹿児島の特産品を使った多彩な料理を用意し、同店オリジナル焼酎「13」をはじめとする鹿...

• 

  【話題店チェック】 中野の立ち飲みの先駆「パニパニ」が、「Tori Paniトリパニ」でローストチキン業態に挑戦！ 2018.10.22 Tweet

  JR中野駅から北方向に向かう路地には、多種多様な飲食店がぎっしりと軒を連ねる。ここ中野5丁目界隈は、中央線の中でも独自の文化圏といえるだろう。注目の新店が、「Tori Pani（トリパニ）」。運営は有限会社中国菜館明白（東京都中野区　代表取締役：長谷部智明氏）。女性に人気の「立ち飲み パニパニ」の姉...

• 

  【ニューオープン】 本場博多の水炊き「博多華善」で人気のWILD LIFEが新業態店舗「kitchen＆chicken 39 Pepucheed」を開店。華味鳥の新たな食べ方とコスパの良さを武器に恵比寿で勝負をかける 2018.10.19 Tweet

  数多くの飲食店が軒を連ねる恵比寿で、9月25日に「kitchen＆chicken 39 Pepucheed（キッチン アンド チキン サンキュー ペプチード）」がオープンした。運営会社のWILD LIFE（東京都港区、代表取締役　勝山泰樹氏）は、九州博多の銘柄鶏・華味鳥の水炊きを提供する料亭「博多華...

• 

  【ニューオープン】 楽卒業生が中野で独立。スタッフが元気いっぱいに焼く鉄板焼きがウリの「ニューヨック中野」がオープン。スタジオムーン乙部氏による“立体感”を駆使した空間にも注目！ 2018.10.17 Tweet

  9月２日、中野駅から徒歩10分ほど、新井薬師に向かう参道となる商店街、薬師あいロードの中腹に、鉄板焼きをウリにした居酒屋「ニューヨック中野」がオープンした。オーナーは、9年にわたり楽コーポレーション（東京都世田谷区、代表取締役：宇野隆史氏）で修業を積んできた坂野善一氏。楽コーポレーションの代表、宇野...

• 

  【ニューオープン】 「クラフトビアマーケット」を展開するステディワークスが、中目黒に「立飲みビールボーイ」を開業。吉祥寺に次ぐ同ブランドの2店舗目、今回は立ち飲みスタイルにチャレンジ 2018.10.15 Tweet

  10月11日、中目黒の目黒銀座商店街に「立飲みビールボーイ」が開業した。常時30タップのクラフトビールを1杯480円というお値打ち価格で提供する「クラフトビアマーケット」を展開し、世にクラフトビールを広めた立役者であるステディワークス（東京都千代田区、代表取締役：田中徹氏）の別業態。すでに2017年...

• 

  【ニューオープン】 “パンの偉人”木村周一郎氏が猟師に!?　渋谷ストリーム「MEAT TAVERN 煮込みや四兵衛」はジビエで勝負 2018.10.12 Tweet

  渋谷駅南口に誕生した大型複合ビル「渋谷ストリーム」。1～3階はすべて飲食店で、日本初上陸1店舗、新業態13店舗が出店するなど、飲食シーンに一石を投じた。老舗パン店「木村屋總本店」創業家に生まれ、アメリカやフランスでパンの修業をしたのち「ブーランジェリーエリックカイザージャポン」「メゾンカイザー」を設...