飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

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    【ニューオープン】 9店舗9業態が同フロアに立ち並ぶ複合型飲食店「蒲田バル横丁」、5月10日にオープン！ 2017.05.25

    飲食業界に革命を起こしそうな新しいスタイルのバル横丁が誕生した。スペインのバル文化と日本の横丁を融合させた、その名も「蒲田バル横丁」。施設内の1階、70坪もあるフロアに計9店舗の飲食店がひしめき、そこはまさに「ひとつの街」となっている。蒲田と言えば懐かしの目蒲線を思い出す人もいるだろうが、現在は京浜...

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    【ニューオープン】 池袋「和ガリコ寅」杉山氏の新店「串打ちジビエと鰻串　新宿寅箱」が新宿五丁目に新たな風を吹き込む 2017.05.24

    新宿五丁目東交差点から一本入った裏通りに、「串打ちジビエと鰻串　新宿寅箱」が5月19日オープンした。同店は、池袋西口で「ジビエとくずし割烹 和ガリコ寅」を運営するIBUQLO（イブクロ 東京都豊島区 代表取締役 杉山 亮氏）の新店。代表の杉山氏は雛家（中野）、アガリコ池袋、アガリコ中野の立ち上げを経...

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    【ニューオープン】 繁盛店「大衆ビストロ 煮ジル」のFC1号店が満を持して吉祥寺南口に5/15オープン 2017.05.20

    老若男女幅広い層が生活圏とする吉祥寺マーケット。目黒、学芸大学、五反田、中目黒、神田と立て続けに繁盛店を立ち上げ、地域に密着した店を展開する株式会社ジリオン（東京都品川区　代表取締役 吉田裕司氏）の「大衆ビストロ 煮ジル」業態FC1号店が満を持して吉祥寺に上陸した。運営は「牛角」「串カツ田中」「ダン...

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    【ニューオープン】 「東京MEAT酒場」がついにＦＣ1号店！板橋区大山、商店街内に5月18日にオープン 2017.05.19

    メディアでも多数取り上げられている、日本一おいしいミートソース「のっけ麺」を売りに、“おっさんをハイボールとイタリア大衆料理で幸せにする！”というコンセプトで「東京MEAT酒場」を展開するイタリアンイノベーションクッチーナの代表・四家公明氏。直営店では浅草橋を皮切りに新宿三丁目御苑、石神井公園、武蔵...

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    【ニューオープン】 原宿の真ん中に「大衆食堂 BEETLE」が誕生。ネオ大衆酒場カルチャーを原宿に放つ、その理由とは 2017.05.18

    いつの時代も若者が集まる街、原宿。ラフォーレ原宿の裏側にあり、路地と路地の狭間に建つビルの1階に、オーナー・千倫義氏が率いるプロダクトオブタイム（東京都品川区、代表取締役：千倫義氏）が運営する「大衆食堂 BEETLE（ビートル） 」が5月17日にオープンした。ワインやクラフトビールを軸にしたビストロ...

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    【ニューオープン】 株式会社JOの新業態「肉料理 それがし」が5月8日五反田西口にオープン 2017.05.17

    五反田・恵比寿を中心に飲食店を展開する株式会社JO（東京都品川区 代表取締役 尾山 淳氏）が、五反田西口に肉料理と日本酒の店「肉料理それがし」をオープンした。「酒場それがし」、「鳥料理それがし」、「それがし恵比寿店」、「LOVAT」に続き5店舗目の出店となる。同社は常に新しい業態企画がいくつかあり、...

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    【ニューオープン】 都会の中に現れた別荘レストラン「Foresta」　真空低温調理のメインともち麦のリゾットが売り 2017.05.12

    4月1日、広尾駅から恵比寿方面に抜ける商店街に、森の中にある別荘をコンセプトにした一軒家イタリアンレストラン「Foresta（フォレスタ）」がオープンした。経営は、マーベリックス（東京都中央区、代表取締役 篠崎知幸氏）。代表の篠崎氏は、六本木・麻布十番界隈でヒットを飛ばすLIVE CREATEの卒業...

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    【ニューオープン】 五反田の路地裏で仕掛ける、実家のDNAを受け継ぐお好み焼き屋「いまり」 2017.05.10

    五反田駅西口のほど近く、目黒川と並行に走る、飲食店が軒を連ねる路地がある。その中腹あたりに、「大衆ビストロ 煮ジル」「CRAFTSMAN」「炎丸酒場」ほか多くの飲食店が入居するビルがある。このビルの裏通り側に4月15日オープンしたのがお好み焼きの「いまり」だ。2008年、当時27歳だった店主の大林 ...

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    【話題店チェック】 ファンクリックスの新ブランドは連日人気の話題店「大衆炉端酒場 伊佐木商店 武蔵小杉店」 2017.05.08

    この10年で大きく様変わりし、最近の住みやすい街ランキングでも、上位に入る人気の街となった武蔵小杉。東急東横線・JR横須賀線・JR南武線が乗り入れる武蔵小杉駅は、駅舎自体も新しい建物になり、駅前広場にはいくつもの商業施設やタワーマンションが立ち並ぶ。そんな、武蔵小杉や東急東横線・田園都市線沿線などの...

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    【ニューオープン】 「炭火焼ホルモン まんてん」が3月30日新宿西口にオープン 2017.05.03

    都内でホルモン業態を展開する「炭火焼ホルモン まんてん」が新宿西口に新店舗をオープンした。同店は中目黒、代々木に続き3店舗目の出店となる。オーナー阿部 亮氏は、新宿ホルモンで店長を務め、2005年に独立した経歴の持ち主。今回、独立から10年以上経ち、新宿の街の変化を見続けてきた立場から、原点である場...

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    【ニューオープン】 八丁堀を中心にドミナント展開するザガットが「のどぐろの中俣 築地」を4月3日にオープン 2017.05.01

    八丁堀を中心に居酒屋業態をドミナント展開する株式会社ザガット（東京都中央区 代表取締役 栗原 秀輔氏）が、4月3日「のどぐろの中俣 築地」をオープンした。同社は創業10年となり、都内に居酒屋業態5店舗、たいやき業態を3店舗展開する。 同社の代表栗原氏は、社会人野球を経て飲食の世界に飛び込んだ経歴の持...

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    【ニューオープン】 カリメックス・スタイルに挑んだファンクリックスの新業態「カブリロス 溝の口店」 2017.04.28

    ＪＲ南武線、東急田園都市線や大井町線などが乗り入れ、駅前には大型バスターミナルや商業ビルが建ち並んでいる溝の口。駅周辺には地元密着型の居酒屋やチェーン系の飲み屋などが軒を連ねている。その溝の口駅から徒歩3分ほどの真新しいビルの2階に、3月25日「CABRILLOS（カブリロス）溝の口店」がオープンし...
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