丸の内に「食堂チャチャチャ」が開業。大阪のヒットメーカー、クラマ計画が東京進出!肩書なし・スタッフ主体の「組織的個人店集団」のコンセプトは、都内でも成功を収めるか? 2023.09.22 Tweet
エンジニアから飲食業へ。アメリカ武者修行後に独立。現在は15店舗を展開
大阪・天満の「あずき色のマーカス」、福島の「立ち呑みジャックとマチルダ」、京橋の「日本酒と炭火焼きとおばんざい炭や吟蔵」など数々の人気店を展開し、大阪の酒場シーンを盛り上げてきたクラマ計画が東京進出を果たした。「以前から東京進...