「新井薬師前」を含む一覧

• 

  これからの季節が旬、おでん酒場をチェック！ 2020.11.24 Tweet

  これからの寒くなる季節、酒場でも人気が高まるメニューのひとつ、おでん。仕込みをしておけば注文時はクイックに提供できて、テイクアウトにも向く優れたアイテムだ。今回は、和・フレンチ・中華、それぞれのジャンルでオリジナリティあるおでんを提供する店を紹介する。 野方で居酒屋「囲み屋」を経営する店主が「...

• 

  ２大出汁文化のフランスと日本が生み出したハイブリッドおでんが名物のビストロ「フランスおでん フラ屋」が新井薬師前に開業 2020.03.27 Tweet

  シェフとして自分の料理を出したい。自分の店、ビストロを開業したい 大学生時代に飲食店でアルバイトをした経験から、当時はうどん店の開業を目標とした小杉龍介氏。卒業後、飲食チェーンのキッチンスタッフとして入社したが、会社は１年足らず辞めてしまったのだ。その後はうどん店開業から目標を変え、料理人として都...

• 

  新井薬師前に「マロロガ バワン」がオープン。「エリックサウス」などインド料理の腕を磨いた夫と、ソムリエの妻が仕掛けるスパイス料理専門店が、街に新風を吹き込む！ 2020.02.28 Tweet

  幼少時に感銘を受けたカレーを覚えるべく修業。「エリックサウス」では経営面の知識も習得 磯邊氏は、高校時代から飲食店でいくつかアルバイトを経験し、卒業後は日野市のインド料理店「アンジュナ」で、修業を始めた。「子どもの頃、地元の厚木市のインド料理店で食べたキーマカレーが忘れられなくて。『アンジュナ...