いま都内で熱いマーケットのひとつ、西新宿七丁目のニューオープンをチェック！

都内でも熱い飲食マーケットとして、経営者達から熱視線を浴びる西新宿七丁目。そんな同エリアにニューオープンした店を紹介する。集客ポテンシャルの高い立地で、ユニークなコンセプトを打ち出す店が急増中だ。

西新宿七丁目に「チャルメル.キッチン」がオープン。代々木上原「Welfun Cafe」プロデュース、オーナーが惚れ込んだポルトガル風スープパスタ「チャルメル」が名物！

 
ポルトガル風スープパスタ「チャルメル」を名物にしたバル。魚介や鶏の出汁にショウガが効いた「チャルメル」は、ハマる人続出だとか!?それ以外にも、ポルトガル・スペインの本格バルメニューや、シェリー酒やワインも豊富に揃い、見どころだ。

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西新宿７丁目から日本酒の魅力を世界に発信する拠点「日本酒バル どろん」。フードツアービジネスのオーナーがワールドスタンスの目線で日本酒文化の啓蒙に挑戦

 

歌舞伎町を拠点にインバウンド向けの観光ツアーを企画・運営する企業が、西荻窪で運営していた「日本酒バル どろん」。同店が西新宿七丁目に移転オープンした。観光ツアーとの相乗効果を狙いながら、西新宿七丁目で骨太な日本酒バルとして存在感を放つ。

→「日本酒バル どろん」の記事はこちら

 

「BEER BOMB」が西新宿７丁目にオープン。日本酒バルの神保町「Mr.happy」、蒲田「牡蠣と和牛 ほいさっさ」などを展開してきた第５世代の新鋭・H VIEWが「ジャパンクラフトビール」の店に初挑戦！

 

神保町、立川、蒲田で日本酒バルを展開するH VEIWがクラフトビール業態に初挑戦。経験豊富なスタッフが作り上げる気軽なビアバル。同社の店づくりに対する考えや出店の戦略にも注目だ。

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※各記事は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

 

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