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【話題店チェック】「焼肉ここから」のISSEIが押上に「大衆酒場IMAKARA」を開業。皿盛りのもつ焼きにビンで出す酒類、狭いテーブルの密着感…オーナー浅田氏の思い描く大衆酒場の姿を凝縮 18.02.26 Tweet

2012年に開業した東京スカイツリーにより、国内外の観光客でにぎわう都内有数の観光スポットとなった墨田区押上エリア。一方で、そのお膝元には変わらず下町情緒漂う街...

【ニューオープン】日本酒一杯280円均一がウリの日本酒バル「肉バル＆魚バルカツオ」が立川に開業。ウェブマーケティングを駆使する30歳若手経営者の「人が集まる外食企業作り」とは？ 18.02.23 Tweet

2018年2月15日、立川駅南口から徒歩５分の場所に「肉バル＆魚バルカツオ」（以下「カツオ」）がオープンした。「日本酒テーマパーク」を謳い、全国47の都道府県...

【ニューオープン】人気焼肉店「炭火焼ホルモンぐう」が新業態に挑戦。焼肉ノウハウを落とし込んだもつ焼き大衆酒場「もつ焼よし田」を門前仲町にオープン 18.02.21 Tweet

不動産事業を行うなかで見つけた八重洲の物件で、2007年1月に開業した焼肉屋「ぐう」が大ヒット。現在は山手線ターミナル駅を中心に展開する人気焼肉店「炭火焼ホルモ...

【話題店チェック】「酒場のんき」が生ガキ190円の驚異のコスパを実現。「荒木町クオリティーをフラッと寄れる低価格で」の思いに迫る 18.02.19 Tweet

四谷三丁目の駅から徒歩数分、新宿通りから北に延びる商店街界隈が荒木町（住所でいうと荒木町と舟町）だ。明治時代から屈指の景勝地として賑わう荒木町に、この界隈ではち...

【ニューオープン】絶対的価値が創りだした唯一無二の酒場「酒場晩酌 TEZUKA」。トレンドエリア渋谷に潜むディープなブラックホールにあえての挑戦 18.02.16 Tweet

渋谷駅に直結した渋谷マークシティの南側は通称マークシティ裏と呼ばれる、昭和の面影も残す飲食エリアとなっている。そのなかでもさらにコアな一角のディープな路地に12...

【ニューオープン】創業116年の酒屋がブルワリー併設のレストランをオープン。コンセプトは「発酵」、日本食に合う最高のビール創出を目指す「籠屋たすく」 18.02.14 Tweet

小田急線「和泉多摩川」駅から徒歩で約15分。多摩川が近くを流れるのどかな住宅街の一角に、酒販店「秋元商店籠屋」（東京都狛江市、代表取締役：秋元賢氏）はある。...

【ニューオープン】椎名町駅前「おぐろのまぐろ本店」が立ち飲み業態で新装開業。目玉は199円の「升盛り本まぐろ」 18.02.12 Tweet

西武鉄道池袋線で池袋からひと駅。椎名町駅を降りると私鉄沿線らしい庶民的な景色が広がる。街の賑わいの中心には個人商店が軒を連ねる商店街があり、この地で惜しまれつつ...

【ニューオープン】三鷹のうどん居酒屋「とらたま」が、国産ひな鶏がウリの居酒屋「ひな酉ふじ乃」へとリニューアル。うどん業態から居酒屋へ原点回帰し、再出発 18.02.09 Tweet

三鷹駅から徒歩2分の場所に、1月22日、三鷹に「ひな酉ふじ乃」が開業した。運営は、グッドファット（東京都武蔵野市、代表取締役：岡村良太氏）。同社は、もともとは...

【ニューオープン】「朝活文化を大手町に！」と4毛作で挑む！ 2018年1月18日、「CAFE STUDIO BAKERY」がオープン 18.02.07 Tweet

都営地下鉄・東京メトロの5路線が乗り入れる、日本屈指のビジネス街・大手町。大手町駅C3出口直結の読売新聞社本社ビル1階に、2018年1月18日、「CAFE ST...

【ニューオープン】超激戦区の新橋で際立ちを見せる新星ネオ大衆酒場「新橋酒場酒津屋」。一番の名物は提供品質日本一と自負する美味しさと注ぎ方にこだわった生ビール 18.02.05 Tweet

日本を代表する酒場街、新橋で11月22日オープン以来、際立った存在感を放っているネオ大衆酒場「新橋酒場酒津屋」。運営は、愛知県を代表する大手酒販店サカツコーポ...

【話題店チェック】ツーオーダーで作る餃子で大ブレイク！西荻窪の「ギョウザマニア」に次いで品川に「ギョウザマニア品川はなれ」をオープン。オーナー天野氏の「進化し続ける業態」の秘密に迫る 18.02.02 Tweet

近年の外食トレンドのひとつ、餃子酒場。2017年の外食アワードには、「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」の創業者らが選ばれるなど、今、餃子酒場が勢いに乗っている。そ...

【ニューオープン】北千住で坪月商100万円超えの人気店、「アガリコ餃子楼」が勢いもそのまま池袋西口にオープン。アガリコグループの本拠地・池袋で地域密着店を目指す 18.01.31 Tweet

繁華な池袋駅を西へ進み、要町駅が近くなるあたりは、ホテルやちょっと怪しい飲食店も増え、池袋西口のディープゾーンとなる。この地に、北千住で連日盛況の餃子業態「アガ...

【ニューオープン】二ヶ月連続オープンで攻勢を仕掛ける「大衆和牛酒場コンロ家」が飯田橋に11月8日オープン 18.01.29 Tweet

JR中央・総武線と東京メトロ東西線・有楽町線・南北線、そして都営地下鉄大江戸線の5路線が乗り入れている飯田橋駅。周辺には、大学やオフィス、住宅街などあり、本社を...

【話題店チェック】産直素材の和食に自然派ワインと地酒で人気を博す三軒茶屋の「ニューマルコ」。“個人客”にフォーカスしたカウンター酒場の地域に愛される店づくりに注目 18.01.26 Tweet

三軒茶屋駅のほど近く、近隣住民でにぎわう商店街の茶沢通りから１本入った路地にあるビル２階に佇む、「ニューマルコ」は、日本酒や自然派ワインとともに和食が楽しめる居...

【ニューオープン】 2017年12月13日、「株式会社Katete」が、九州産直炉端焼き「九州炉端かてて」をオープン 18.01.24 Tweet

八丁堀といえば、時代劇でおなじみの「八丁堀の旦那」。現在は東京駅や銀座駅といった大ターミナルに近い立地からビジネス街として知られているが、料理のレベルも高い小粋...

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