坪月商80万円の町田「酒とおばんざい いそいそ」が至近に姉妹店、「食と器 いその食器店」を開業！食器×コーヒー×ビストロの多業態で“人の暮らしに寄り添う店”を目指す

クラフトビールも、自家製ドリンクも！飲みごたえ抜群の一杯揃い

ドリンクは幅広く揃え、クラフトビールや自家製ドリンクなどこだわりのラインナップが並ぶ。クラフトビールは、姉妹店「酒とおばんざい いそいそ」の3タップに続き、今回は4タップを備えて提供するスタイル。樽が空くたびに次の銘柄へ切り替え、280mlを950円で楽しめるほか、好きな3種を選べる「お好きな3種飲み比べ」（180ml×3種、1500円）も用意している。

調香師の技術をもつ影山氏が手がける独自製法ドリンクは、既存店でも人気を集めてきた看板カテゴリー。その世界観を引き継ぎながら、今回は「カルダモンサワー」「山椒サワー」「クロモジサワー」（各600円）、「自家製チャイ割り」（650円）などの新作が加わり、調香ドリンクの幅は一段と広がった。「水出し煎茶割り」「ほうじ茶割り」（各600円）、「JJJ」（650円）、「自家製チャイ割り」といったお茶割りは、水出しによってえぐみを抑えた丁寧な仕込みが光る。「影山のジンソーダその2」（650円）は、「酒とおばんざい いそいそ」で好評だった“その1”を、パッションフルーツとオレンジの香りでアップデートした一杯だ。さらに、「大人のカルピスサワー」「自家製クラフトコーラサワー」（各650円）、飲みやすいハイボール「いそハイ」（600円）、サングリア（650円）まで、自家製ドリンクだけで一つのカテゴリーが成立するほどの充実ぶり。手ごろな価格帯で、ここまで幅広く“自家製”を揃える店はなかなかない。

そのほか、生ビール「ペローニ」（680円）、サワー（600円〜）、20種のワイン（グラス650円〜／ボトル3400円〜）、ワインカクテル（650円）、ノンアルコール（600円）まで揃う。

「4種のカルパッチョ」。真鯛にトマトケッパー、鯵に焼き茄子、平目にディル、水蛸にバジルソースと、鮮魚それぞれに相性の良いソースを合わせて仕立てている、見た目にも美しい一皿

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