中目黒に「Pasta&Bistro citta（チッタ）」が開業！「ミキヤズ」で13年修業し独立、生パスタが主役の老若男女が楽しめる“街の食堂的酒場”

ミキヤズ仕込みの技が光るもちもち生パスタが主役！食事にも、お酒のアテにも

フードの目玉は、約20種の生パスタ。「アラビアータ」（1000円）、「カルボナーラ」（1250円）、「ボロネーゼ」（1200円）といった定番に加え、「タコジェノベーゼ」（1300円）、「カラスミバター黒コショウ」（1300円）、「エビだしクリーム」（1200円）など、オリジナルメニューも豊富に揃える。季節感を大切にしながら、月に一度は数品を入れ替え、常に新鮮さを提供している。

麺は「生スパゲッティーニ」と「生ペンネ」から選択可能。さらに、具材はそのままに、生ペンネを半量にした「つまみパスタ」としての提供も行っている。“少しだけ食べたい”というニーズに応える柔軟な提案で、食事の締めにも、お酒のアテにも最適。また、「ベーコン」「目玉焼き」「エビ」などのトッピング（150～250円）を自由に組み合わせることができ、同じパスタでもアレンジ次第で異なる楽しみ方ができるのも魅力のひとつだ。

ランチ営業も実施しており、ディナーで提供するパスタを100円引きで提供。サラダ・パン・ドリンクとセットにし、日常使いしやすい構成を意識している。

「チッタのナポリタン」（1100円）に「目玉焼き」（150円）をトッピング。日本ソーセージ発祥の地であり、宮野氏の地元・習志野のソーセージを使った一皿

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