坪月商50万円超の三軒茶屋「魚と酒 めから鱗 」の新店、「並木橋みりん」が渋谷にオープン！旬の食材を藁・薪・炭で焼き上げるコースと、竈ごはんで〆る大人の和食居酒屋

3店舗目は渋谷で！ “居酒屋以上割烹未満”の大人な和食で勝負

渋谷駅から明治通りを南へ徒歩8分。駅前の喧騒を抜けて並木橋交差点を渡ると、高層ビルの合間に古い建物が点在し、住宅やオフィスが混在する落ち着いた街並みが広がる。そんな“渋谷の余白”のような場所にオープンしたのが「並木橋みりん」だ。

運営のスケイル代表・田中秀和氏は、「魚真」を展開するシン（東京都世田谷区、代表取締役：加世井眞次氏）出身。2019年5月に三軒茶屋にて「魚と酒 めから鱗」を開業し、独立した。同店は、良質な魚と酒を提供する割烹居酒屋。ゆったりと過ごせる“一軒目使い”の店として支持を集め、現在は坪月商50万円超えを記録する人気店へと成長している。

2023年5月には、池尻大橋に「酒と麺 タイノタイ」をオープン。看板メニューの鯛ラーメンを軸に、ファミリー層から“〆の一杯”を求める客まで幅広く受け入れ、地域に根差した人気店へと成長を遂げている。

既存店がいずれも渋谷に近いエリアに位置していることから、自然と次の出店先として渋谷が視野に入っていたという田中氏。社員数の増加により、2店舗では手が余るようになったことも後押しとなり、「社員が活躍できる場を増やしたい」という思いから、出店を決意した。

渋谷と恵比寿の中間地点、明治通り沿いの落ち着いたエリアに佇む。曇りガラスのドアや窓が印象的で、どこかレトロな趣がある。派手な装飾はないものの、通りを歩く人の記憶に残るような、確かな存在感を放っている

店舗データ