品川に「WIRED TACOS CLUB TOKYO（ワイアードタコスクラブ）」がオープン。カフェ・カンパニー代表ブランド「WIRED CAFE」のタコスを主軸にした進化系業態

江戸前風タコスやメキシコ大皿料理など、多様な文化がクロスするメニュー構成

このように、多様な文化がクロスするメニュー構成が見どころ。スタンダードな「オリジナルサルサミート」（880円） や、穴子の天ぷらを挟んで江戸前風に仕上げた「トーキョー穴子天」（1080円）など、多彩なタコスが揃う。タコスはほぼ無添加でおつまみ感覚でつまめることを意識しているという。また、グリルした野菜や肉のプレートにトルティーヤが付くメキシコの大皿料理「ファヒータ」もウリで、「トリプルミート 480g」（4800円） や「グリルドチキン 200g」（2580円 ）など、パーティシーンにぴったりの品だ。ほか、「芝海老のこぼれ TEXAS フライ」（950円）や「クレイジーポテト」（1280円）など、クラフトビールを意識した料理も揃う。

加えて16時までのランチセット（1380円～）や、「とろふわベリーフレンチトースト」（1430円）といったスイーツまで用意し、カフェらしく時間帯問わず多彩な利用ができるメニュー構成だ。

ドリンクは、生ビールは「ザ・プレミアム・モルツ」（260ml 600円～）から、オリジナルの「WIRED IPA」（260ml 800円～）などのクラフトビールも交えて計４タップを用意。石垣島のブルワリー「石垣島ビール工房」の缶ビールも各種1100円で取り揃える。同社は発酵をテーマにした「発酵居酒屋5」を運営するなど発酵料理を得意としていることから、発酵レモンを使った「発酵レモンスカッシュ」（800円）や、ミシュラン星付きレストランも御用達の西東京「ニイクラファーム」直送のハーブを使った「東京ハーブとすだちのモヒート」（グラス1300円～）も用意する。

穴子天ぷらを挟んだタコスの「トーキョー穴子天」。枠にとらわれない表現ができるのがタコスの魅力だという

「ファヒータ」はプレートに盛られたグリルした肉や野菜、様々なサルサを、各々がトルティーヤで挟んで楽しむ大皿料理

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