中目黒に「クラフトビールとお料理 oasis （オアシス）」がオープン。「立飲みビールボーイ　中目黒店」元スタッフが物件を引き継ぎ独立。「Personal Eatery（一人でも気軽に楽しめる食堂）」を目指す

「苦いけど印象に残る」…IPAからクラフトビールにハマり、飲食業へ転身

中目黒駅から徒歩3分ほど、目黒銀座商店街の一角に、クラフトビールとワインを立ち飲みスタイルで楽しめる「クラフトビールとお料理 oasis（オアシス）」がオープンした。「クラフトビアマーケット」を展開するステディワークスで長年修業してきた田村潤氏が、同社の「立飲みビールボーイ　中目黒店」を引き継ぎ、店名やコンセプトは新たにオープンさせた店だ。

大学卒業後、半年ほどサラリーマンとして働いていた田村氏は、実家が飲食店だったことや、ものづくりが好きだったことから飲食業に転身した。フレンチレストランのキッチンスタッフとして2年半ほど経験を積んだ後、2014年、「いつか自分でビールを造りたい。そのためにまずはビアバーで経験を積もう」と考え、お客としてよく通っていた「クラフトビアマーケット　神保町店」を運営するステディワークスへ入社。2010年代以降、人気に火がつきブームになりだしたクラフトビールに、当時の田村氏も夢中になった。「ハマったきっかけはIPAでした。最初は飲めないくらい強烈に苦いのに、記憶や印象にめちゃくちゃ残るので、もう一回呑んでみよう…と繰り返しているうちに、苦みが不快ではなく癖になっていったんです。種類やスタイルが豊富なビールの奥深さにどんどん惹かれていきました」。

中目黒駅から徒歩3分、目黒銀座商店街の中に立地。全面ガラス張りのスライドドアで、店内の様子がうかがえるファザード。外壁には店のロゴが入ったおしゃれな電光看板も

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