投稿一覧

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  有楽町に「台北餃子 次次（チィチィ）」がオープン。オペレーションファクトリーによる台湾居酒屋業態 21.06.29 Tweet

  オペレーションファクトリー（大阪市西区）は、6月26日、有楽町に「台北餃子 次次（チィチィ）」をオープンした。台北のローカルフードである「台北焼棒餃子」と「あっさり水餃子」を名物にした居酒屋だ。「新宿次次」に次ぐ2号店。同社はほか同様に台北餃子を名物にした業態として「台北餃子 張記」を大阪、都内では...

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  三光マーケ新業態「Dr.Meat 和牛博士の焼肉」がオープン。既存の「焼肉万里　別邸」をリニューアル、“和牛博士”こと澤真人氏がプロデュース 21.06.25 Tweet

  三光マーケティングフーズ（東京都中央、代表取締役社長：長澤成博氏）は、6月25日、学芸大学に「Dr.Meat 和牛博士の焼肉」をオープンする。もともと同社が運営する「焼肉万里　別邸」をリニューアル。「Dr.Meat 和牛博士のビストロ」オーナーで、30年超にわたり、エスフーズで和牛の流通に携わった“...

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  「GEMS田町」にシェア型クラウドキッチン「DELI STATION X（デリステーション クロス）田町」が開業、ゴーストレストランを展開するWiaasが運営 21.06.24 Tweet

  野村不動産および野村不動産コマースは、6月14日、飲食店を中心とした商業施設「GEMS田町」にシェア型クラウドキッチン「DELI STATION X（デリステーション クロス）田町」を開業した。全国75拠点（フランチャイズ含む）のゴーストレストランを展開し、豊富なノウハウを有すWiaasが運営する。...

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  ダイナックのニューノーマル対応新業態「酒場 ダルマ」が神田にオープン、バーの氷を使った名物「氷柱ハイボール」は３杯で1000円 21.06.23 Tweet

  ダイナック（東京都港区、代表取締役社長：田中政明氏）は、６月22日、神田に新業態「酒場 ダルマ」をオープンした。コロナ禍における多様な消費者のライフスタイル、モチベーションに対応したニューノーマルな酒場だという。名物の「氷柱ハイボール」はバーでよく使用される氷柱の氷が入ったハイボール。氷を変えずにお...

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  キープ・ウィルダイニングがロードサイドに「ゼロワンカフェ サーフダイナー」をオープン 21.06.21 Tweet

  キープ・ウィルダイニング（東京都町田市、代表取締役社長：保志真人氏）は、6月21日、町田市内に「ゼロワンカフェ サーフダイナー」をオープンする。同社は東京都の町田・相模原地域で40店舗の飲食店を展開し、「ゼロワンカフェ」はすでに町田駅前に1号店が営業中で、同店は２号店。車来店向けのロードサイドの立地...

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  学芸大学にシェアキッチン・シェアマルシェ・コラボカフェの複合施設「GAKUDAI MARCHE」がオープン、「食を通じた新しい挑戦」をしたい人が活躍できる場として機能 21.06.17 Tweet

  Unchef（東京都目黒区、代表取締役社長：結城飛鳥氏）は、7月15日、シェアキッチン・シェアマルシェ・コラボカフェの3つからなる複合施設「GAKUDAI MARCHE（ガクダイマルシェ）」を学芸大学駅すぐにオープンする。「はじまりを応援。食と人、そして地域の情報発信基地」をコンセプトに、「食を通じ...

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  渋谷にプラントベースのデリカッセン「Glean by OneBite」がオープン 21.06.14 Tweet

  pray（東京都渋谷区、代表取締役：小林大輝氏）は、6月12日、プラントベースのデリカテッセン「Glean by OneBite」をオープンした。Prayは、ヴィーガンミールキット「OneBite」などサステイナブル事業を展開。同店ではすべての品がプラントベースで、おかず一品から購入可能。複数のデリ...

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  多様な価値観を肯定するギルティフリーレストラン「biotable.（ビオターブル）」が田町にオープン 21.06.12 Tweet

  6月8日、ADLIVE（福岡県福岡市、代表取締役：松木順水氏）とそら（東京都渋谷区、代表取締役：都築 学氏）は、田町に「biotable.（ビオターブル）」をオープンした。コロナ禍で健康意識が高まっていることから、グルテンフリー、ヴィーガンなど、食に対する様々な考え方や価値観に対応した「インクルーシ...

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  フードサプライとスパイスワークスがデリバリー業態「スムサラ」のサービス開始、生産者支援、食料問題の解決がミッション 21.06.11 Tweet

  外食向け青果卸のフードサプライ（東京都大田区、代表取締役：竹川敦史氏）は、飲食店を展開するスパイスワークスホールディングス（東京都台東区、代表取締役：下遠野 亘氏）と協力し、デリバリー業態「スムサラ」のサービスを開始した。緊急事態宣言により外食向け青果の納入先が激減したことをきっかけに、同社の取引先...

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  神田にモクテルサロン「サロン･ド･エム」がオープン。バーを展開するオーチャードナイトが、緊急事態宣言の酒提供の自粛を受けて既存店をリニューアル 21.06.11 Tweet

  「カクテルワークス」などバー展開するオーチャードナイト（東京都千代田区、代表：宮澤英治氏）は、6月11日、ノルウェーのオーダーメイドレインコート等を販売するショップ「NORWGIAN RAIN / T-MICHAEL TOKYO」内の２階に、モクテルサロン「サロン･ド･エム」をオープンする。もともと...

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  米国最大手のデリバリープラットフォームDoorDashが日本上陸、仙台からサービス開始 21.06.10 Tweet

  アメリカ最大手のフードデリバリーサービスのDoorDashが日本上陸を果たした。6月9日、仙台市内の複数の飲食店からサービスをスタートさせている。アメリカ以外でのサービス開始はカナダ、オーストラリアに続いて3か国目。非英語圏での展開は初となる。「地域経済の活性化」をミッションに、日本の特性に合わせた...

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  7月21日、東京駅日本橋口の常盤橋タワーに商業施設「TOKYO TORCH Terrace」が開業、13の飲食店が出店 21.06.03 Tweet

  三菱地所は、東京駅日本橋口の常盤橋エリアで進める再開発プロジェクト「TOKYO TORCH」で、7月21日、常盤橋タワーの地下１階～３階に商業ゾーン「TOKYO TORCH Terrace（トウキョウトーチテラス）」がオープンする。13店舗の飲食店が出店。1階には、新潟・燕三条出身シェフによるイタリ...

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  ロイヤルグループ新業態のバターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken」1号店が武蔵小山にオープン！年内に５～10店舗を出店予定 21.06.01 Tweet

  ロイヤルフードサービス（東京都世田谷区、代表取締役社長：村上庸彦氏）は、5月29日、バターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）」の1号店を武蔵小山にオープンした。「ロイヤルホスト」など展開するロイヤルグループの新業態。「Simple＆Craft...