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投稿一覧

  • 「丸亀製麺」のトリドールが「晩杯屋」のアクティブソースを買収 17.07.27

    うどん店「丸亀製麺」を運営しているトリドールホールディングス（東京都品川区、代表取締役社長：粟田貴也氏）は、立ち飲み居酒屋「晩杯屋」を展開するアクティブソース（東京都品川区、代表取締役：金子源氏）を買収する。買収額は10億円程度の見通しだという。晩杯屋は現在、首都圏で約30店舗を展開しているが、買収...

  • ドトールコーヒーの新業態「本と珈琲　梟書茶房（フクロウ ショサボウ）」 がEsola池袋にオープン 17.07.24

    ドトールコーヒー（東京都渋谷区、社長：星野正則氏）は、Cafe＆Bookの新業態「本と珈琲 梟書茶房（フクロウ ショサボウ）」を6月30日に、東京メトロの池袋駅直結の駅ビル「Esola（エソラ）池袋」４階に出店した。コンセプトは「Coffee Meets Books」。 独自の選書センスで人気の高い...

  • 渋谷・道玄坂に大人の”隠れ秘密基地”的なダイニングが7月27日にオープン 17.07.21

    地下だからこそ味わう事ができる「隠れ秘密基地」的な空間をテーマにしたダイニング、「Lowline　～wine garden～」が7月27日に渋谷・道玄坂にグランドオープンする。運営はNIO(東京都渋谷区)。東京コレクションで活躍するトップアーティストが担当したという店内の装飾は、NYの遊び場からイン...

  • “旅するビストロ”がコンセプトの新業態「ラスール オーバカナル」がオープン 17.07.20

    ドトールコーヒー傘下のLes Deux(レドゥ)（東京都渋谷区、社長：星野正則氏）は、カフェ・ビストロの新業態「ラスール オーバカナル」を7月28日に名古屋駅前のミッドランドスクエア商業棟B1階に出店する。オーバカナルは1995年に東京・原宿で創業した、日本におけるフレンチオープンカフェの草分け的存...

  • グルメ本シリーズ「食べログBOOKS」が創刊。第1弾、セブン-イレブンで限定発売 17.07.18

    カカクコム（東京都渋谷区、代表取締役社長：畑　彰之介氏）は、ランキングと口コミのグルメサイト「食べログ」の協力によるグルメ本シリーズ「食べログBOOKS」をセブン＆アイ出版から創刊した。第1弾は「東京 頂点の焼肉」「回転ずしグランプリ 東日本版」の2冊を7月11日にセブン-イレブン限定で同時発売した...

  • 実名グルメサービス「Retty」、月間利用者数3000万人を突破 17.07.14

    Retty（東京都港区、代表取締役：武田和也氏）は、日本最大級の実名グルメサービス「Retty」(レッティ)の月間利用者数が、今年5月に3000万人を突破したことを発表した。2016年5月の2000万人突破以降も順調に推移し、わずか1年間で1000万人を獲得した。実名口コミによる信頼性の高さが支持を...

  • 都市型コンパクト商業施設「FUNDES上野」、7月26日に開業！ 17.07.13

    東京建物（東京都中央区、代表取締役 社長執行役員：野村均氏）は、「上野駅・浅草口」で開発を進めている都市型コンパクト商業施設の第3弾となる「FUNDES（ファンデス）上野」を7月26日に開業する。上野駅・浅草口の利便性に優れた場所に、東京初出店や新業態店舗など、「食」「遊」が楽しめる10店舗が集結す...

  • 9月7日オープン「GEMS恵比寿」に9店舗の飲食店集結 17.07.11

    野村不動産（東京都新宿区、代表取締役社長：宮嶋 誠一氏）は、渋谷、市ヶ谷、大門、神田に続き「GEMS恵比寿」を9月7日に開業するが、同施設に話題性の高い9店舗の飲食店が集結すると発表した。エリア初出店8店舗、新業態5店舖を含む、ここでしか食べられない目的性の高い飲食店の出店が予定されている。今回発表...

  • 料理人・飲食店に特化した産直プラットフォームが新たにリリース 17.07.11

    USEN（東京都港区、代表取締役社長：田村公正氏）は、全国の料理人（飲食店）と生産者をつなぐBtoBのECサービス「REACH STOCK」を7月6日よりスタートした。「REACH STOCK」は、「こだわりをもった生産者が手掛けた全国の食材庫（STOCK）に、手軽に手が届く（REACH）」という意...

  • 日本の食文化を世界に発信する「日本ファインダイニング協会」活動開始 17.07.08

    感度の高いレストラン経営者が集まるコミュニティーを形成し、日本の食文化を牽引するチームづくりを目指すため、昨年発足した「日本ファインダイニング協会（JFDA）」（会長：金山 精三郎氏）。去るは4月25日に、第1回例会を東京・恵比寿の「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」で開催した模様。JFDAは、商品やサ...

  • 【7月度】「フースタ繁盛ゼミ」は7月10日に開催！ 17.07.07

    先の読めない時代のマーケティング力、ますますレベルが高まる業態磨きのためのブラッシュアップ力、突き抜けるためのイノベーション力、足下を固め強い会社にしていくためのマネジメント力、人財を集めるためのブランディング力など、多店舗化を志向しながらも、いたずらに店舗数を追うのではなく、よりハイレベルな店、会...

  • エー・ピーカンパニーが7月3日より、ケータリング事業に本格参入 17.07.06

    エー・ピーカンパニー（東京都港区、代表:米山 久氏）が運営する、ウェディング会場「UNIONHARBOR」は、7月3日よりケータリング事業に本格参入することを発表した。生販直結モデルで国内に約200店舗以上を展開する同社の強みを活かし、産地から直送される鮮度の高い安心安全な食材を、高いコストパフォー...

  • 浜倉氏による新店舗「魚浜」、6月28日にアメ横にオープン 17.07.04

    元祖横丁「恵比寿横丁」、元祖産直集合体「有楽町産直飲食街」などをプロデュース・運営を手がける浜倉的商店製作所(東京都千代田、代表：浜倉好宣氏)が、直営新店舗 「魚浜」を東京上野アメ横に6月28日にオープンした。同店では、マグロから1本しかとれないため、築地のマグロ屋でも決まった店にしか卸さず巷に出回...

  • テーマが毎月変わる進化形横丁「TOKYO UMAI YOKOCHO（東京うまい横丁）」、秋葉原にオープン 17.07.01

    秋葉原駅高架下に日本で初めて、毎月出店テーマが変わる進化形横丁「TOKYO UMAI YOKOCHO(東京うまい横丁)」が7月14日〜10月31日の期間限定でオープンする。主催はAATJ（東京都港区、代表取締役社長：遠藤 衆氏）。同店は"うまい店が横丁スタイルで肩を並べる空間"をコンセプトにした「う...
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