飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

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  • 9/30(火)、餃子専門居酒屋「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 明大前店」がオープン

    9/30(火)、「餃子とビールは文化です」を合言葉に、餃子専門居酒屋「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」を京王線、京王井の頭線沿線の地域密着型・住宅地で店舗展開しているNATTY SWANKY(ナッティスワンキー、東京都調布市、代表 田中竜也氏・社長 井石裕二氏)が、7店舗目となる「肉汁餃子製作所ダン...
  • 9月26日、際コーポレーションが中華、和食、洋食の3業態を渋谷・宇田川町に同時オープン!

    9月26日、際コーポレーション(東京都目黒区、代表 中島武氏)は、東急電鉄(東京都渋谷区、代表 野本弘文氏)の所有する渋谷・宇田川町の4階建て飲食店ビル全館を借り上げて、「中華」「和食」「洋食」の3業態を同時オープンした。1階に餃子をはじめ、アジアの要素を取り入れたチャイニーズカフェ&レストラン「...
  • サントリーがビール事業を分社化、「サントリービール」を10月1日付で新設

    9月25日、サントリーホールディングス(大阪府大阪市、代表 佐治信忠氏)、ウイスキーやビールを手掛けるサントリー酒類からビール事業会社を分社化した「サントリービール」を10月1日付で新設すると発表した。サントリー酒類はウイスキーなど蒸留酒の専業会社となり、今年5月に米ビームを買収して発足したビーム...
  • 9月24日、ヤッホーブルーイングとキリンビールの業務提携契約および資本提携契約締結を発表!

    9月24日、キリンビール(東京都中野区、代表 磯崎功典氏)は、クラフトビール最大手のヤッホーブルーイング(長野県軽井沢町、代表 井出直行氏)と業務および資本提携契約を締結したことを発表した。業務提携について、ヤッホーブルーイングは、キリンビールに一部製品の製造を委託する。資本提携については、10月...
  • トランジットジェネラルオフィスが、コミュニケーションプレイス「THE WORKS」を中目黒に11月オープン!

    トランジットジェネラルオフィス(東京都港区、代表 中村貞裕氏)が、11月中旬、コミュニケーションプレイス「THE WORKS(ザ ワークス)」を中目黒にオープンさせる。築45年の倉庫兼事務所をリノベーションし、1Fにはレストラン、コーヒーバー、2Fはイベントスペース、3F~5Fはオフィスで構成され...
  • 9月19日、池袋に食と生活がテーマの商業施設「WACCA(ワッカ)」がオープン!

    9月19日、駐車場を運営する栄真(東京都豊島区、代表 籏栄一郎氏)は、池袋駅東口に複合商業施設「WACCA 池袋」をオープンした。地上8階からなる施設には全27テナントを展開し、地下1階から4階には駐車場100台を完備する。最大の特徴は、5階・飲食店街の一角にキッチンをそなえたイベントスペース「キ...
  • 商業施設「KIRARI TO GINZA(キラリトギンザ)」の出店テナント一部の発表!

    オリックス不動産(東京都港区、代表:山谷佳之氏)は、銀座一丁目 中央通りに誕生する商業施設「KIRARI TO GINZA(キラリトギンザ)」の出店する約50店舗のテナントのうち一部を発表した。国内最大規模でオープンするのは、行列のできるレストラン「俺の」系列から「俺のイタリアン TOKYO」、「...
  • ジビエの普及拡大へ、10月に渋谷にアンテナショップオープン!

    NPO法人 日本ジビエ振興協議会は10月から全国各地のジビエに関する情報を発信するアンテナショップを東京都渋谷区につくると発表した。場所は、8月29日にオープンしたジビエ料理専門店「le steak(ル・ステーク)」。さらに同区の宮下公園に出店するジビエ料理のキッチンカーを活用、移動式のアンテナシ...
  • 日本初上陸!シンガポール発のレストラン「DANCING CRAB(ダンシングクラブ)」が新宿駅前に10月初旬オープン

    タイ料理の「コカレストラン」や「マンゴツリー」などを運営するミールワークス(東京都港区、代表:小島由夫氏)は、シンガポールで人気のシーフードレストラン「DANCING CRAB(ダンシングクラブ)」の日本第1号店を10月初旬、新宿駅前にオープンする。経営母体は、同社と長年のパートナーであるシンガポ...
  • 9月8日、沖縄初の「串カツ田中」が久茂地にオープン!スパイスワークス下遠野氏が、串カツ田中の沖縄エリアFC権を取得

    9月8日、店舗の空間プロデュース・企画から建築、運営まで全てを手掛ける、総合店舗プランナーのスパイスワークス(東京都港区、代表 下遠野亘氏)が、串カツ田中の沖縄エリアFC権を取得し、沖縄県初出店となる「串カツ田中 久茂地店」をオープンする。同社は、すでに沖縄に直営店や設計施工のクライアント店舗を出...
  • 11月13日、都市型商業施設「GEMS市ヶ谷」がオープン

    野村不動産(東京都新宿区、代表:中井加明三氏)は、都市型商業施設「GEMS市ヶ谷」を市ヶ谷駅から麹町方面に向かう日テレ通りを上った交差点角地に11月13日オープンする。日本初出店となるイタリア創業のカフェバール「Lucaffe(ルカフェ)」(テクタイトフード&サービス、代表:松本能和氏)や東京初出...
  • 9月4日、アガリコ大林氏が串カツ田中FC2店舗目となる「串カツ田中 北千住店」をオープン

    9月4日、オリエンタルビストロ「アガリコ」などを運営する大林芳彰氏(BigBelly代表)が、串カツ田中FC2店舗目となる「串カツ田中 北千住店」をオープンする。築40年以上、3代続いた蕎麦屋の古民家をリノベーションした物件で、総席85席以上の大型店舗。2階の座敷はそのまま残し、宴会や小さなお子様...
  • 8月28日、「豊洲フォレシア」1階商業ゾーンがオープン

    8月28日、三菱地所(東京都千代田区、代表:杉山博孝氏)とIHI(東京都江東区、代表:斎藤保氏)の共同事業として「豊洲フロント」に続く第2弾となる大規模オフィスビル「豊洲フォレシア」が豊洲駅前にオープンした。1階の商業ゾーンには、ダイゴインターナショナルの60日間ドライエイジングを施した「超熟成黒...
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