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スペシャル企画 一覧

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    0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」が、飲食経営を革新…

    いかに店舗のオペレーションを効率化して、より売上に繋がる業務に注力していくか。飲食店経営にとって、オペレーションの質の向上は積年の課題となっている。ただ人材を増やしてサービスの質を向上させても、人件費が売上を圧迫してしまう。しかも飲食業界では、その人材さえ獲得が困難なことが多い。そこで現在、注目を集...
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    【スペシャル企画】0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」…

    ■ 新着コラム 2017年1月17日 顧客満足度&スタッフ定着率アップ!Airレジ導入企業レシピアンドマーケット代表 兼子大輔氏に聞く。飲食店経営を効率化するITツールの上手な活用事例 リクルートライフスタイル社が展開する「Airレジ」は、飲食店の間で高い信頼を獲得している国内最大級の無...
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    【イベントレポート】 3月3日開催! 『iPadを利用したカンタン、ス…

    《Airレジ事業責任者 大宮英紀氏プロフィール》 ㈱リクルートライフスタイル執行役員 大宮英紀氏 1979 年生まれ。大学卒業後NECに入社し、主に証券会社の新規システム開発などに携わる。2007年に株式会社リクルートライフスタイルに転職後、クーポン共 同購入サービス「ポンパレ」...
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    0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」 スペシャルインタ…

    【Airレジ事業責任者 大宮英紀氏インタビュー】  《大宮氏プロフィール》 ㈱リクルートライフスタイル執行役員 大宮英紀氏 1979 年生まれ。大学卒業後NECに入社し、主に証券会社の新規システム開発などに携わる。2007年に株式会社リクルートライフスタイルに転職後、クーポ...
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    トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? 経営への波及効果も期待できる…

    ――古賀氏は海外で生活された経験もありますが、飲食店における分煙について、どのように考えていますか? 私は4年間、イタリアで生活をしていた経験があります。イタリアでは、法律によって喫煙ゾーンが設けられており、完全に隔離されている場合もありました。そのため、たばこを吸いたい人は、お酒を持って喫煙...
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    【スペシャル企画】外国人旅行者に受入れに向けた宿泊・飲食施設の分煙環境…

    今回の分煙環境整備補助金の対象となるのは、メニューやホームページなどに外国語の表記も行うなど多言語対応に取り組んでいるか、これから取り組もうとしている東京都内の宿泊施設・飲食店だ。補助限度額は1施設につき300万円で、補助率は対象経費の4/5となっている。対象となる経費は、喫煙室等の設置に必要となる...
  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.6 快適な空間・空気…

    「外食業界で働く人が最高に輝ける場の提供」を目的とする「居酒屋甲子園」。8回目を迎えた2013年の頂点に輝いたのが、DRAEMON GROUPの運営する「渋谷道玄坂 DRAEMON」だ。同社は、愛知で「human dining DRAEMON」や「サムギョプサルと焼肉 寅ちゃん(寅は濁点)」、「いな...
  • 飲食店に聞く!「分煙博士」の出張アドバイス Vol.1 日本家屋を改装…

    今、日本酒ブームの再来が話題となっている。それを裏付けるように、さまざまな雑誌で日本酒特集を目にする機会が増えてきた。そんななかで10年間変わらず、たばこを吸う人、吸わない人に配慮した空間づくりを行なってきたのが「カド」である。ここでは、店側の現在の取り組みと、追加ですぐに実践できる分煙方法を分煙博...
  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは?Vol.5 兵庫県の分煙助成制…

    国産牛や黒毛和牛のしゃぶしゃぶを食べ放題で提供する日本料理店「しゃぶ禅」(しゃぶ禅株式会社、代表取締役社長:大迫直樹氏)。1983年に六本木で創業してから現在までに、のれん分けを含め全国で18店舗を展開している。 2013年4月1日より兵庫県で施行された「受動喫煙の防止等に関する条例」に伴い、1月...
  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.4 ルール化に先駆け…

    年数十店舗のペースで出店し、2013年2月現在で345店舗を全国に展開する際コーポレーション(株)。本企画に、度々ご登場頂いている中島武社長に、今回は、2012年11月、六本木にオープンした「DEMODE6(デモデ シックス)」の取り組みを中心に、最近の店づくりとたばこの関係について、お考えを伺った...
  • フードサービスの合同専門展示会HCJ開催! 2013.2.19-22…

    「HCJ」は、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」の3展を柱とした、ホスピタリティとフードサービスの合同専門展示会だ。今年は2月19日(火)~22日(金)の4日間、東京ビッグサイトで開催される。そこで注目のイベントブースが、"分煙"に...
  • 大阪府で受動喫煙防止条例案公表! 建物内全面禁煙を義務化?! 意見募集…

    全国で広がりを見せるたばこの規制に関する条例。2010年4月には、全国初となる「受動喫煙防止条例」が神奈川県で施行された。次いで、兵庫県でも「受動喫煙防止条例」が、2013年4月から施行される。大阪府もこれらに倣い、2013年1月8日に、公共の場での禁煙を徹底する「受動喫煙防止条例案」を公表。同年2...
  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.3 立地の顧客ニーズ…

    高円寺のカフェバー「RAINBOW(レインボー)」、「RAINBOW cafe & grill 高円寺北」、下北沢のカフェレストラン「RAINBOW kitchen 下北沢」そして、2012年5月10日、阿佐ヶ谷にオープンしたワインレストラン「RAINBOW 阿佐ヶ谷店」の4店舗を展開するコミュニオ...
  • 大阪で食べ飲みイベント開催! 携帯灰皿の配布や喫煙環境の店頭表示で 街…

    東京では「食べ飲まナイト」や「街コン」など、その街に訪れるきっかけ、そして新たな店を知るきっかけとして、街の飲食店を食べ飲みしながら、そのエリアを回遊するイベントが急増している。同イベントは街の活性化につながるとして、開催回数を増すごとに来場者も急増しており、今や人気のイベントに成長しているという。...
  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.2 たばこが根付いた…

    中野で「ぢどり屋」、「中野B級酒場」の居酒屋を2店舗、洋食店「ハヤシ屋中野荘」、そして熟成肉とワインをメインに据えた「Tsui-teru!(ツイテル)」の計4店舗を運営するガオス株式会社 代表取締役の鈴木潤一氏。今回は、数々のメディアで紹介される大ヒット店「ツイテル」を例に挙げ、実際に行なっている分...
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