飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

スペシャル企画 一覧

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    経理記帳代行サービスで急成長を遂げるメリービズの魅力とは?

    まずは、同社のサービス説明動画をご覧いただきたい。   書類をまとめて送るだけ! 経理業務の時間とコストを大幅カット ー請求書などがデータとして送られてくるまで、実際どのような手順がありますか。 福万圭介氏(以下、福万) 請求書が届いたら開封せずに、レターパックに詰めて送...
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    【スペシャル企画】「そばソーダ」をグランドメニューに加えて、新たなニー…

    雲海酒造(宮崎県宮崎市、代表取締役 中島美幸氏)の仕掛けている「そばソーダ」が好調だ。吉田羊氏を起用したTVCMの放映や積極的なサンプリング・プロモーションで、新規需要の拡大に成功。そば焼酎を炭酸水で割る新しいスタイルはもちろん、フルーティーで親しみやすい味わいが、これまで焼酎を飲んでこなかった層に...
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    雲海酒造が仕掛ける「そばソーダ」の需要が拡大中。大盛況のうちに幕を閉じ…

    通勤途中のビジネスマンが次々と足を止める――。4月7日(木)の午前9時、JR新橋駅前SL広場は、そんな光景で賑わっていた。東京交通会館前に設けられたブースでは、緑のジャンパーを着たスタッフたちが、サンプル品を配っていく。これこそ雲海酒造(宮崎県宮崎市、代表取締役 中島美幸氏)の展開している「そばソー...
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    【スペシャル企画】社宅として導入する企業が急増中。新築・築浅のシェアハ…

    家賃が安くて、気心の知れた仲間が見つかるとあって、若い世代を中心に人気を集めているシェアハウス。賃貸物件よりも比較的入居がしやすくて、社員同士のコミュニケーションが活発になるとあって、現在、法人が福利厚生の一環として利用する例が増えているという。こうした市場環境を追い風に、高い注目を集めているのが、...
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    飲食店経営の成功を阻む「カネ」の“壁”。失敗せずに“壁”を乗り越えるに…

    今回の出版のきっかけを教えてください。  これから飲食店を開業しようという人も、すでに多店舗経営をしているオーナーも、皆さん「この業界で成功するぞ」という意気込みで開業されると思うんですが、毎年、潰れたり、撤退を余儀なくされたりしているお店がたくさんあることも、残念ながら事実です。ある会社のデータ...
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    雲海酒造が、イメージキャラクターに女優の吉田羊氏を起用した「そばソーダ…

    昨今、若者のアルコール離れが叫ばれている。後期高齢化社会を前に、どのようにマーケットを確保していくか。多くの酒造関係メーカーが、生き残りをかけた施策を行っている。こうした状況の中、雲海酒造(宮崎県宮崎市、代表取締役 中島美幸氏)が、4月1日から関東エリアで、テレビCMの放送を開始した。イメージキャラ...
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    「夏はスパークリングワインで乾杯」という文化を広げる日本最大級の街フェ…

    多くの飲食店を巻き込みながら、街の賑わいを作ることで話題を集めている「TOKYO Sparkling Fes」が2016年の夏の開催も決定し、現在、参加店の募集を行っている。同フェスティバルは、スパークリングワインをキーワードにして、新しい夏の楽しみ方の提案を行っており、今年で4年目を迎える人気イベ...
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    0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」が、飲食経営を革新…

    いかに店舗のオペレーションを効率化して、より売上に繋がる業務に注力していくか。飲食店経営にとって、オペレーションの質の向上は積年の課題となっている。ただ人材を増やしてサービスの質を向上させても、人件費が売上を圧迫してしまう。しかも飲食業界では、その人材さえ獲得が困難なことが多い。そこで現在、注目を集...
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    【スペシャル企画】0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」…

    ■ 新着コラム 2017年1月17日 顧客満足度&スタッフ定着率アップ!Airレジ導入企業レシピアンドマーケット代表 兼子大輔氏に聞く。飲食店経営を効率化するITツールの上手な活用事例 リクルートライフスタイル社が展開する「Airレジ」は、飲食店の間で高い信頼を獲得している国内最大級の無...
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    【イベントレポート】 3月3日開催! 『iPadを利用したカンタン、ス…

    《Airレジ事業責任者 大宮英紀氏プロフィール》 ㈱リクルートライフスタイル執行役員 大宮英紀氏 1979 年生まれ。大学卒業後NECに入社し、主に証券会社の新規システム開発などに携わる。2007年に株式会社リクルートライフスタイルに転職後、クーポン共 同購入サービス「ポンパレ」...
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    0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」 スペシャルインタ…

    【Airレジ事業責任者 大宮英紀氏インタビュー】  《大宮氏プロフィール》 ㈱リクルートライフスタイル執行役員 大宮英紀氏 1979 年生まれ。大学卒業後NECに入社し、主に証券会社の新規システム開発などに携わる。2007年に株式会社リクルートライフスタイルに転職後、クーポ...
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    トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? 経営への波及効果も期待できる…

    ――古賀氏は海外で生活された経験もありますが、飲食店における分煙について、どのように考えていますか? 私は4年間、イタリアで生活をしていた経験があります。イタリアでは、法律によって喫煙ゾーンが設けられており、完全に隔離されている場合もありました。そのため、たばこを吸いたい人は、お酒を持って喫煙...
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    【スペシャル企画】外国人旅行者に受入れに向けた宿泊・飲食施設の分煙環境…

    今回の分煙環境整備補助金の対象となるのは、メニューやホームページなどに外国語の表記も行うなど多言語対応に取り組んでいるか、これから取り組もうとしている東京都内の宿泊施設・飲食店だ。補助限度額は1施設につき300万円で、補助率は対象経費の4/5となっている。対象となる経費は、喫煙室等の設置に必要となる...
  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.6 快適な空間・空気…

    「外食業界で働く人が最高に輝ける場の提供」を目的とする「居酒屋甲子園」。8回目を迎えた2013年の頂点に輝いたのが、DRAEMON GROUPの運営する「渋谷道玄坂 DRAEMON」だ。同社は、愛知で「human dining DRAEMON」や「サムギョプサルと焼肉 寅ちゃん(寅は濁点)」、「いな...
  • 飲食店に聞く!「分煙博士」の出張アドバイス Vol.1 日本家屋を改装…

    今、日本酒ブームの再来が話題となっている。それを裏付けるように、さまざまな雑誌で日本酒特集を目にする機会が増えてきた。そんななかで10年間変わらず、たばこを吸う人、吸わない人に配慮した空間づくりを行なってきたのが「カド」である。ここでは、店側の現在の取り組みと、追加ですぐに実践できる分煙方法を分煙博...
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