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モダンスパニッシュレストラン&バー「CASTILLO(カスティージョ)」が9月26日、銀座7丁目にオープン!

ガラスで仕切ったプライベート個室が印象的。

同店の前身は、2003年にオープンしたレストランバー「KANIZA」。カニ料理専門店でありながら、スタイリッシュな和風モダンの内装や、値ごろ感のある価格設定などユニークなコンセプトで当時評判を集めたが、その後オーナーが交代し、料理もイタリアンキュイジーヌを経て現在はモダンスパニッシュへと変化していた。『KANIZA』という店名と、実際の店とのスタイルに違和感が強くなってきたため、この度、店名も新たに内装、メニューも一新し、「CASTILLO(カスティージョ)」としてオープンを果たした。内装は、「KANIZA」同様、㈱シンクロニシティが担当。「クラシック&コンテンポラリー」をコンセプトに、時を経てこなれた感のある素材と、都会的な要素を組み合わせ、長く愛される飽きの来ない空間を創出。ダークブラウンや黒、白を基調に、シンプルで落ち着いたレストランの雰囲気を演出した。また客席は、もともと個室のニーズが高かったため、ガラスの仕切りを施した2つのプライベートルームを用意。テーブル席は片面がベンチシートで、くつろぎやすさにも配慮している。 フードメニューは全60品。オリーブや生ハムなどのタパス(420円~)をはじめ、「グリーンアスパラガスの鉄板焼き」(840円)、「パン・コン・トマテ」(525円)などの1品料理、定番スペイン料理のアヒージョやフリットなども抑えた価格で提供し、メインには牛サーロインやイベリコ豚などの炭火焼料理を用意。食事メニューのパエリア(1人前1470円~)に加えてデザートも強化し、「いちじくとフレッシュベリーのタルト」、「温製アップルパイ~バニラアイス添え~」(各630円)など常時8種類を揃えているのも特徴だ。また、約50種類を揃えるワインはスペイン産を中心に、グラス630円~、ボトル3780円~で用意。スペイン語で「城」を意味する店名のように、昨今のスペインバルとは一線を画す、優雅な空間で上質な食事を楽しめるレストランを目標に、年内にもバータイムの営業を予定している。

店舗データ

店名 CASTILLO(カスティージョ)
住所 東京都中央区銀座7-8-1 渋谷ビル4F

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アクセス 東京メトロ銀座駅より徒歩5分
電話 03-5537-0707
営業時間 ランチ火~金11:30~15:30(L.O.15:00)
   土・日・祝 11:30~16:30(L.O.16:00)
ディナー火~土18:00~23:30(L.O.22:30)
   日・祝18:00~22:00(L.O.21:00) 
定休日 月曜日(但し、予約人数に応じて営業)
坪数客数 40坪・45席
客単価 5,000~6,000円
運営会社 株式会社impression
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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