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飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」
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「渋谷」を含む一覧
渋谷に熟成肉&燻製肉のアメリカンスタイルステーキ専門店「QUEENS STEAK & BURGER」がオープン。Tボーンをはじめ高級肉をリーズナブルに提供
2018.10.31
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渋谷でもひと際高くそびえたつ、セルリアンタワーのふもとに佇むステーキハウス「QUEENS STEAK & BURGER(クイーンズ ステーキ アンド バーガー)」。熟成肉と燻製肉を、豪快に焼き上げたアメリカンスタイルのステーキとハンバーガーを提供する。運営は、六本木と銀座で展開する、アメリカ...
“フースタ的”渋谷ストリームで絶対チェックすべき3店
2018.10.30
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10月もフードスタジアムのヘッドラインでは、さまざまな飲食店が登場。大きなトピックといえば、渋谷ストリームだ。再開発の渦中にある渋谷において、同施設の登場は渋谷の飲食シーンをガラリと変える予感。数々の飲食店が入居するが、フードスタジアムはとくにオーナーの個性が光る3店舗を取材。まだ読んでない人はぜひ...
“パンの偉人”木村周一郎氏が猟師に!? 渋谷ストリーム「MEAT TAVERN 煮込みや四兵衛」はジビエで勝負
2018.10.12
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渋谷駅南口に誕生した大型複合ビル「渋谷ストリーム」。1~3階はすべて飲食店で、日本初上陸1店舗、新業態13店舗が出店するなど、飲食シーンに一石を投じた。老舗パン店「木村屋總本店」創業家に生まれ、アメリカやフランスでパンの修業をしたのち「ブーランジェリーエリックカイザージャポン」「メゾンカイザー」を設...
渋谷ストリームでズバ抜けた集客力! ダルマプロダクション古賀氏が生ハムと炭酸割りのワインがウリのプロシュッテリア「Petalo(ペタロ)」をオープン
2018.10.10
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大規模再開発の渦中にある渋谷。その開発の目玉のひとつとしてメディアでも話題となっているのが、9月13日に開業した商業施設、渋谷ストリームだ。施設内には多くの飲食店が入居するが、他から頭ひとつ抜けた集客力で注目を浴びているのが、2階の角地区画に出店した「Petalo(ペタロ)」。同店は、「オステリア ...
大阪発The Diningが、渋谷ストリーム「bar à vin CROISÉE」&大手町プレイス「grand comptoir」の2店舗同時出店。マーケットに合わせた異なるコンセプトのフレンチに注目
2018.10.08
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大阪と名古屋を中心にフレンチや串揚げなどを展開するThe Dining(大阪市北区、代表取締役:小田桐健太郎氏)が、都内の商業施設に2店舗を相次いで出店。9月13日、渋谷ストリーム内に「bar à vin CROISÉE(バール ア ヴァン クロワゼ)」、9月25日、大手町プレイスに「grand c...
立ち飲みと着席の両スタイルが楽しめる本格イタリアンバール「Goccia」が大人エリアの奥渋谷にオープン
2018.10.01
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渋谷の東急百貨店本店裏、井の頭線神泉駅からもほど近い「奥渋谷」。若者や外国人観光客であふれる渋谷駅前とは雰囲気が異なり、落ち着いたカフェや小さなセレクトショップが集まるこのエリアに、イタリアンバールの「Goccia(ゴッチャ)」が7月2日、オープンした(運営会社:Goccia・東京都渋谷区、代表取締...
2人の女将が日替わりで立つ小料理屋「㐂宵」。常時40品以上をそろえる日本酒&おばんざいで、多くの人が集う奥渋谷のオアシスに
2018.09.19
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渋谷宇田川町、いわゆる「奥渋谷」エリアにある「㐂宵(きよい)」は、常時40~50種類をそろえる日本酒と素朴な家庭料理が楽しめる、粋な小料理屋だ。近隣で働く40代~50代の男性を中心に、遠方から目的を持って訪れる日本酒好きまで、夜な夜な多くの人でにぎわいを見せている。2017年9月に開業し...
渋谷桜丘町に“高級邸宅×レストラン×ミュージック”がテーマの「trias DINING」がオープン
2018.09.18
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プラン シー(東京都港区、代表取締役社長:古川慎一郎氏)は、9月18日、渋谷桜丘町に「trias DINING(トリアス ダイニング)」をオープンする。デザイナーズマンションを多く手がける同社が、「高級邸宅×レストラン×ミュージック」をテーマに開業したダイニングレストラン。ペントハウスをイメージした...
これが焼ジビエの真骨頂。熟練の職人が焼き上げる極上なジビエを堪能する「焼ジビエ罠手止メ」が裏渋谷宮益坂を賑わす
2018.09.17
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渋谷の宮益坂にジビエ専門業態を展開する夢屋グループ(東京都渋谷区 代表取締役:小林研氏)のジビエ酒場「焼ジビエ罠手止メ」が8月7日オープンした。現在、都内に4店鋪を展開する「焼ジビエ罠」ブランドのなかの七輪焼きとはスタイルを変えた新しいもう一つの形態となる。1号店の福岡県警固店に続き2店鋪目となる同...
金沢発・アイエムエムフードサービスのレモネード専門店“LEMONADE by Lemonica”の直営旗艦店が、渋谷ストリームにオープン
2018.09.13
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アイエムエムフードサービス(石川県金沢市、代表取締役社長:河村征治氏)は、9月13日、レモネード専門店「LEMONADE by Lemonica(レモネード バイ レモニカ)」を渋谷ストリーム1階にオープンする。全国にフランチャイズ展開している同ブランドの8店目(都内3店目)で、同社直営の旗艦店とし...
陽気な琉球LIVE食堂、「う~みや 渋谷道玄坂店」が開業! 沖縄の魅力を渋谷から発信、来年2019年には沖縄出店も視野に
2018.09.05
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8月22日、「う~みや 渋谷道玄坂店」が開業した。コンセプトは「毎日陽気な琉球LIVE食堂」。沖縄民謡のライブ演奏を聴きながら、沖縄にまつわるドリンクや料理が楽しめる居酒屋だ。運営は、“沖縄”を軸に事業展開するアムズシーヴィエス(東京都中央区八重洲、代表取締役 大庭正広氏)。同社では飲食事業として、...
ドンキホーテホールディングスが渋谷道玄坂の28階建て複合ビル計画を発表、文化村通りの新拠点をめざす
2018.08.14
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ドンキホーテホールディングス(東京都目黒区、代表取締役社長:大原孝治氏)は、「(仮称)渋谷区道玄坂二丁目開発計画」の概要について発表した。地上28階、地下1階、高さ120m、敷地面積5,737㎡、延べ床面積40,950㎡の大型複合ビルを計画。竣工は2022年4月を予定している。文化村通りの新しい拠点...
9月13日、渋谷ブリッジ第1弾がオープン、入居テナントが発表
2018.07.28
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東京急行電鉄は、9月13日に「渋谷ブリッジ(SHIBUYA BRIDGE)」の第1弾をオープン。入居テナントを発表した。第1弾では、B棟のホテルと、店舗・オフィスの一部がオープン。B棟1~7階にはホテル「MUSTARD HOTEL」がオープンし、その1階にカフェ・バー・パティスリー「megan」が併...
日替わりのおばんざいや季節のサワー、店主の故郷・関西の名物も引っ提げ、渋谷に「酒場 きんぼし」が開業。遠回りを経て飲食の道を選んだ男が、成りあがりを心に誓いスタートダッシュをかける
2018.07.23
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JR渋谷駅の西口を出て徒歩5分、首都高を横目に道玄坂を登り切ったあたりに、「酒場 きんぼし」の提灯が煌々と輝く。大衆酒場でありながら小洒落た内装で、若い女性客も暖簾をくぐりやすい。一方で、季節の野菜を使った日替わりのおばんざい、関西風の肉豆腐、地鶏のかしわ焼きにこだわりのサワーなど、フックが効いた居...
2019年秋竣工の東急プラザ渋谷17・18階に「CE LA VI Tokyo(仮称)」オープン
2018.05.26
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ワイズテーブルコーポレーション(東京都港区、代表取締役:金山精三郎氏)と、Iconic Locations Limited(事業上の本社:シンガポール)は、折半出資の合弁会社、Iconic Locations Tokyo(仮称)を日本に設立し、東急不動産が2019年秋竣工に向けて事業推進中の「東急プ...
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