大山に「おでんや ズズズ」が開業。板橋で最もテキーラを売る!?大山の人気店「酒呑み処 はな唄」の2号店。変わり種おでんほか、手間ひまかけた料理や自然派ワインを揃え、存在感を見せる 2022.11.11 Tweet
アルバイトから飲食業へ。知人に背中を押され、東京での独立開業を決める
佐々木氏の出身は宮城県。高校卒業後、やりたいことが見つからずぶらぶらしていた時に、偶然目についた大手居酒屋チェーンの求人広告が人生を変えるきっかけになったという。
「それまで飲食店で働いた経験もなかったのですが、居酒屋で働...