「新中野」を含む一覧

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  一皿100円も！小ポーションで多種類を楽しませる“小皿料理”で勝負する店 2019.10.04 Tweet

  今回のまとめは小皿料理をウリにした店をフューチャー。価格を抑えた小ポーションで、たくさんの種類を楽しませる小皿料理は、一人飲みのニーズにも対応。“中華＝大皿”のイメージを覆す中華業態２店と、人気シーフードバルの新店舗を紹介する。 空間デザイナーの山田洋介氏と元グローバルダイニング「モンスーンカ...

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  新中野に「チャイニーズバル ゆずのたね」がオープン。ミシュラン一つ星「はしづめ」や「四川飯店」で修業した腕利き料理人が、本格中華を一品100円～の小皿料理に落とし込んだ中華居酒屋で独立 2019.08.14 Tweet

  有名店「はしづめ」の業績を立て直し、ミシュランの星獲得に貢献
初見氏は調理専門学校卒業後、日本の四川料理の草分け的存在「赤坂四川飯店」を運営する民権企業(東京都千代田区)に入社。赤坂店をはじめとする複数店舗で勤務。店舗の立ち上げにも携わり、20年間勤め上げた。 その後、もつ焼き店で独立開業しよ...

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  地元密着型オーナー吉利雄太氏の新店、惣菜×角打「新中野 トンズラ」が新中野に4月2日オープン。何かのついでに立ち寄る3坪のコミュニティスペース 2014.04.25 Tweet

  東京メトロ丸ノ内線新中野駅、鍋屋横丁交差点からほど近くの青梅街道沿いに、惣菜×角打「新中野 トンズラ」が4月2日オープンした。同店は、中野新橋の1号店 もつ焼き屋「炭火焼きホルモン とんずら」、中目黒の2号店 路地裏酒場「ROJIURASAKABA 青 CORNER」、代々木の3号...