【注目店クローズアップ】「大衆酒場 酔っ手羽」ブランドが好調のプロジェクトMが、多様な店舗展開で躍進。本場 博多長浜らーめん「濱田屋」、中野二号店「本気鶏 ヨッテバ」を立て続けにオープン! 2015.06.23 Tweet
同社ラーメン業態を統括するマネージャーの越智雄一氏は「濱田屋のイメージはキレイな屋台です。屋台としての風情を演出しながら、女性も入りやすい店内空間にしました。1号店の東陽町(長浜らーめん まるむら)では本場の味を求めて来店される方が多くいます。当店でも本場への追求を行いながら、ファン層を広げていきた...