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ニュースフラッシュ一覧

  • 外食産業動向

    2011.05.29
    日本フードサービス協会は25日、会員企業を対象に平成23年4月度の外食産業動向を発表。東日本大震災の影響で、3月売上が対前年比89.7％だったが、97.2％まで回復した。パブ・居酒屋業態は、3月からずれ込んだ宴会需要で若干回復もあったが、客数93.4％・売上89.0％と今だ大幅減が続いている。ディナ...

  • そごう・西武ディナー強化

    2011.05.27
    百貨店大手のそごう・西武は、飲食フロアの収益改善に本格的に乗り出すようだ。6月2日に新装する西武池袋本店の飲食フロア「ダイニングパーク池袋」では、イタリアンの大人気シェフ落合務氏のリストランテ「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」など、百貨店初出店の10店を揃える。また、季節ごとに新店を誘致する区画を創設す...

  • いしがまやハンバーグ グランデュオ立川

    2011.05.25
    きちり（大阪市中央区、代表取締役社長 平川昌紀氏）は、2011年6月20日(月)、立川駅直結の商業施設「グランデュオ立川」に「いしがまやハンバーグ グランデュオ立川」をオープンする。 行列の絶えないお店、「いしがまやハンバーグ」の吉祥寺店、大阪梅田店に次いで3店舗目の出店。店長を任される守屋氏は、吉...

  • アペリティフの日

    2011.05.17
    フランス農水省の提唱により、毎年6月第一木曜日は「アペリティフの日」。8年目を迎える今年は、6月2日（木）に東京・京都・横濱・埼玉・大阪・宮崎・高知・名古屋・富山・岡山・千葉の全国11都市にてイベントを開催！⇒http://www.franceshoku.com/aperitif/...

  • 赤坂まちづくり

    2011.05.17
    赤坂まちづくり代表会議は5月16日から28日までの13日間、港区赤坂で「きぼう食堂」と題して、商店街を中心に100以上の飲食店・企業と連携し、被災地の食材を使ったメニューを提供したり、赤坂プリンスホテルへの避難者をはじめとした被災者への特典・割引・雇用機会の創出など、復興支援に取り組んでいくという。...

  • ビアフェス

    2011.05.11
    5月28～29日、恵比寿に“地ビール村”出現！「Beer Rise Festival」が恵比寿ガーデンプレイズ内「ザ・ガーデンルーム」1Fで開催される。全国のクラフトビールが集合。主催は、ビアライズ・フェスティバル委員会。問合せは⇒　info@beerrise-fe...

  • レインボーハット事業譲渡

    2011.04.15
    RHグループ（代表・金井伸作氏）のアイスクリームチェーン「レインボーハット」（全国53店舗）のRHコーポレーションは4月1日、株式会社subLime（代表取締役・花光雅丸氏）に事業譲渡した。金井氏は今後、レストラン事業の株式会社EPICURIENSをメインに事業再構築へ...

  • 藤巻激城プロデュース スパイシーソース

    2011.04.13
    1万円ラーメンの藤巻激城プロデュース！デザート以外なんでも使えるスパイシーソースを発売！ トレンドワークス（東京都渋谷区、代表取締役社長 青木達雄氏）と、1万円ラーメンで話題の藤巻激城（東京都目黒区、店主 藤巻将一氏）がコラボレーション。今までにないナンプラーベースの全く新しい調味料「スパイシーソー...

  • ぐんまちゃん家

    2011.04.08
    群馬総合情報センター「ぐんまちゃん家」特設コーナーにて群馬県産の野菜を販売。4月5日までの計7回、21品目の農産物検査結果に基づいて、群馬県産野菜の安全性を説明。風評被害に負けないで！と多くの消費者が訪れた。編集部ブログ　「群馬県ぐんまちゃん家」...

  • 被災見舞い

    2011.03.17
    3月11日午後に発生した東北地方太平洋沖地震で被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。また、亡くなられた方々のご冥福を深くお祈り申し上げます。復興支援のために、弊社としてもさまざまな取り組みをしてまいりたいと存じます。...

  • フードアナリスト協会検定試験実施

    2011.03.11
     日本フードアナリスト協会（東京都千代田区一番町、理事長：横井裕之）は、2011年5月22日（日）、「第15回フードアナリスト検定試験」を全国7拠点（札幌・仙台・東京・名古屋・大坂・広島・福岡）で開催！ 「フードアナリスト」とは、食のニュースを発信し、食のトレンド情報を解説する専門家。現在...

  • 東京駅エキナカ商業施設

    2011.02.25
    東京駅地下1階エキナカ商業施設「グランスタ」と、東京駅改札内1階ノース コート「グランスタ ダイニング」は、「忙しいあなたに贈る〜グランスタ・グランスタ ダイニング流ホワイトデー攻略法」をテーマに、3月1日（火）〜3月14日までホワイトデー向け商品を販売する「ホワイトデーフェア」を開催！...

  • 外食産業市場動向調査

    2011.02.25
    社団法人日本フードサービス協会は2月25日、平成23年1月度の外食産業市場動向調査結果を発表。外食産業の1月度は、厳しい寒さにも関わらず、全業態トータルで売上高は100,2％、客数100,8％と、共に7ヶ月連続で前年を上回った。業態別ではファーストフード業態が好調で、パブ・居酒屋業態が苦戦する結果と...

  • 「SHARI」オープン

    2011.02.06
     株式会社ノバレーゼが、銀座・並木通りのアルボーレ銀座8Fにアジア旗艦店として、ロール寿司の「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」を2月4日にオープン！東京にロール寿司再ブームの兆し！？ ...

  • ミシュランガイド

    2011.02.02
    日本ミシュランタイヤは「ミシュランガイド ボンヌ・プティット・ターブル・東京～ちょっと気になる東京のフレンチ」を 4月21日（木）に刊行すると発表！こぢんまりした美味しいフレンチ料理店に加え、ビストロ、ブラッスリー、ワインバー、クレープリーも掲載予定。...