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ニュースフラッシュ一覧

  • 代々木上原「Gris」鳥羽周作シェフが、その跡地にレストラン「sio（シオ）」をオープン

    2018.07.19
    代々木上原で人気を博し、惜しまれつつも閉店したフレンチレストラン「Gris（グリ）」のシェフ鳥羽周作氏が、7月20日、その跡地にて「sio（シオ）」をオープンする。「sio」では、鳥羽氏がこれまで培ってきたベースを活かしつつ、生産者の想いを受け継いだコラボレーションを積極的に行うという。さらにフレン...

  • 浜倉的商店製作所が日比谷に「生ホルモン串とベコ酒場 オクヨシ精肉所」をオープン

    2018.07.17
    浜倉的商店製作所（東京都千代田区、代表取締役：浜倉好宣氏）は、7月10日、日比谷に「生ホルモン串とベコ酒場オクヨシ精肉所」をオープンした。同店は、3月28日、至近にオープンした「日比谷産直飲食街」のはなれとして開業。新鮮和牛の生ホルモン串、牛串、つまみ焼肉に加え、煮込み、鉄板焼きまでを用意する牛酒場...

  • 7gardenがホステル＆カフェ・ダイナーを浅草と東神田に２施設同時オープン

    2018.07.14
    7garden(東京都港区、代表取締役：北野賢氏)は、8月1日に、浅草に「ユニバーサルホステルセブンガーデン」と、東神田に「サスティナブルホステルキッカ」の2つのホステル&カフェ・ダイナーを同時オープンする。浅草の「ユニバーサルホステルセブンガーデン」は「予想外の良い出会い」がテーマ。併設す...

  • 麻布十番に「新加坡肉骨茶(シンガポールバクテー)CAFE STYLE」がオープン

    2018.07.12
    7月10日、クロスロード・ファクトリー(東京都港区)は、麻布十番に「新加坡肉骨茶(シンガポールバクテー)CAFE STYLE」をオープンした。日本初となるシンガポールのローカルフード「肉骨茶(バクテー)」の専門店「新加坡肉骨茶(シンガポールバクテー)」の2号店として開業。同店の「肉骨茶」は日本人向け...

  • 大阪発・食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ」が武蔵小山にオープン

    2018.07.10
    大阪発、食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ」が、7月7日、武蔵小山にオープンし、関東初出店した。2014年6月に大阪市天王寺区に1号店を、2016年には大阪駅直結のグランフロント内に2号店を出店。武蔵小山の店舗は３店舗目となる。店内で焼き上げる食パンを使ったトーストやサンドイッチを15品用意...

  • 日本酒メディア「SAKETIMES」を運営するClearが、老舗酒屋・川勇商店を子会社化、オリジナル日本酒の開発・販売を開始

    2018.07.07
    日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES（サケタイムズ）」を運営するClear（東京都渋谷区、代表取締役：生駒龍史氏）は、1965年創業の老舗酒屋、川勇商店（東京都世田谷区）の発行済み株式の全てを取得し、同社を完全子会社化した。これに伴い、Clearは、川勇商店の持つ酒類小売業免許を活用した新事...

  • 7月30日フースタ繁盛ゼミに、ロイヤルホールディングス代表取締役会長兼CEOの菊地唯夫氏が登場！

    2018.07.06
    フードスタジアムが毎月開催する「フースタ繁盛ゼミ」。毎回、繁盛店のオーナーを講師に招き、講座及び対談形式にて、テーマごとにリアリティーのあるゼミを展開する。7月度は「大変革期の外食業界、その危機を乗り切る方法」がテーマ。第一部は、ロイヤルホールディングス代表取締役会長兼CEOで、日本フードサービス協...

  • タピオカミルクティー発祥・春水堂のテイクアウトティー専門店「TP TEA」が新宿ニュウマンにオープン

    2018.07.03
    オアシスティースタンド(東京都豊島区、代表取締役：木川瑞季氏)は、7月20日、ニュウマン新宿の改札内に、タピオカミルクティー専門店の「TP TEA(ティーピーティー)」をオープンする。50種類以上のティードリンクに加え、タピオカ入りの「タピオカミルクティーソフトクリームソフトクリーム」、野菜たっぷり...

  • フランス三つ星レストランのスーシェフが白金にパティスリー「Libre（リーブル）」をオープン

    2018.06.30
    フランスの３つ星レストラン「Le Cinq」のスーシェフを務めた日本人シェフの田熊一衛氏が、6月13日、白金に「Libre（リーブル）」をオープンした。10時～16時はパティスリーショップとして営業し、18時～21時（LO）は、レストラン営業を行う。夜は8500円(税抜)コース料理のみ提供、21時以...

  • 東京駅に「東京グルメゾン」が開業、ジリオンから2店舗出店など、テナントが発表

    2018.06.26
    東海旅客鉄道と東京ステーション開発は、2018年6月28日、東京駅八重洲側の商業施設「東京駅一番街」の２階に「東京グルメゾン」 をオープンする。 出店店舗は、「板前バル」、「カジュアル鉄板 伊達（※）」、「クラフトビヤハウス ニユー・トーキヨー（※）」、「東京 壽（※）」、「HIGHBALL BAR...

  • HUGEがモダンアジアン新業態「GINGER GRASS modern thai vietnamese」を新宿にオープン

    2018.06.23
    HUGE（東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：新川義弘氏）は、7月14日、新宿サザンテラスにモダンアジアンの新業態1号店「GINGER GRASS modern thai vietnamese（ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ）」をオープンする。 刺激的でスパイシーな「タイ料理」とたっ...

  • 板前寿司ジャパンが「板前寿司 上野店」がオープン、初のインバウンド対応型店舗としてハラール寿司などを提供

    2018.06.21
    板前寿司ジャパン(東京都中央区、代表取締役：中村 桂氏)は、6月22日、上野に「板前寿司 上野店」をオープンする。上野店では、インバウンド対応型店舗として、板前寿司初となる「ハラール対応」したハラール寿司(HALAL SUSHI)を提供。さらに、4か国語対応のスタッフ＆タブレットによる注文が可能なほ...

  • 北千住にフライドラムがウリのハワイアンファストフード店「ハワイアンカフェ ラウラウラム」がオープン

    2018.06.19
    6月15日、北千住に「ハワイアンカフェ ラウラウラム」(代表：中村誠一氏)がオープンする。ラム肉を、オリジナルスパイス入りの衣でフライした、「フライドラム」を提供する、ハワイアンファストフード店だ。主なメニューは、「フライドラム」（380円/税込、以下同）、「ラムチーズバーガー」（850円）、「ラム...

  • 力の源カンパニーのコンサルティング部門が支援する、KIDS HOLDINGS新業態「ニューあかり」が目黒権之助坂にオープン

    2018.06.16
    KIDS HOLDINGS（東京都新宿区、代表取締役：木村契月氏）は、力の源カンパニーのコンサルティング部門の支援のもと、6月20日、目黒権之助坂に新業態「ニューあかり」をオープンする。「街のドライブイン」をコンセプトに、とんこつラーメン専門店「一風堂」を展開する力の源カンパニー支援のもと開発した「...

  • 〆切迫る！6月18日フースタ繁盛ゼミ「一風堂」力の源HD清宮俊之社長講演！

    2018.06.14
    フードスタジアムが毎月開催する「フースタ繁盛ゼミ」。毎回、繁盛店のオーナーを講師に招き、講座及び対談形式にて、テーマごとにリアリティーのあるゼミを展開する。5月度は「2030年の外食産業を大胆予測！」がテーマ。 第一部は「一風堂グループの海外戦略と外食企業の未来展望」と題し、「一風堂」力の源ホ...