富山県は2024年1月19日、築地「魚河岸スタジオ」にて「とやま食材フェア〜とやまの逸品をお披露目〜関」を開催する。「恵比寿 笹岡」主人・笹岡隆次氏による調理実演＆試食を交えながら富山食材の魅力を紹介する。富山食材を扱ってみたい飲食店やバイヤー、メディアなどの参加を募集中。参加は無料。■詳しくはこちら