エンデバー（東京都新宿区、代表：駒田希充氏）は、7月31日、六本木に「リストランテ ペスカトーレ」をオープンした。同社が2017年にオープンした「シェフシェアリング“釣り人”」からのリニューアルの形となる。「友人が釣った高級魚を最高のシェフの料理でおすそ分けしてもらう」をコンセプトにした会員制レストランで、釣った魚の後処理を店に任せ、釣りと食事を楽しめるほか、マイナス 60 度の冷凍庫で保存し、数ヶ月後でも刺身として楽しめるよう処理するサービスを行っている。会員は現在までに200名を超える。今回のリニューアルで床面積は約 2.5 倍に、厨房も3 倍近くに拡大し、席数を20から40に増席した。■住所：東京都港区六本木7-3-21来山ビル1階