渋谷に「鶏汽爽惣（チキソウソウ）」がオープン。鶏と蒸しとサワーと惣菜の中華居酒屋、中目黒「チャン栓チャン」に続く楽卒業生の2店舗目

将来的には看板ナシで集客できる店に

オープンから数週間。「メニューも売上もまだまだ。今後もブラッシュアップしていきたい」と渋谷氏。2階の視認性の良くない物件ゆえ、現在は建物の前に看板置いているが、「将来的にはこの看板を撤去してもお客様であふれる店にしたい」と話す。

今後も焦らずゆっくり、流行りに流されず人がやっていない店をやりたいたいという渋谷氏。その際もまたJ-POPの曲から店名を考えるのかと尋ねると「まだ何も思いついてませんが、きっとそうでしょうね」と答えた。

写真左がオーナーの渋谷邦浩氏。楽時代からのニックネームはなぜか“テッペイ”で親しまれている

（取材＝大関　まなみ）

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店名	鶏汽爽惣（チキソウソウ）
住所	東京都渋谷区桜丘17-12 渋谷ジョンソンビル 2F >> GoogleMapで見る
アクセス	渋谷駅から徒歩４分
電話	03-6416-1990
営業時間	17:00～23:30
定休日	日曜
坪数客数	12.5坪22席
客単価	5000~6000円
オープン日	2024年11月28日
関連リンク	鶏汽爽惣（Instagram）

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。