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「The SG Tavern(エスジータバーン)」が開業。世界的バーテンダー後閑信吾氏のSG Groupが初の丸の内に出店!幕末「薩摩スチューデント」のストーリーを落とし込んだ店づくり


ストーリーを落とし込んだカクテルに、「NARISAWA」監修のフードも

ドリンクには「薩摩スチューデント」のストーリーを落とし込んだハイボールやカクテルを用意。日本酒や焼酎など國酒を多く取り入れている。国産ワインや地酒も揃える。

フードには、「薩摩スチューデント」が旅路で出合ったとされる食材や郷土料理をベースに、和や洋、東南アジア、中東料理まで幅広い要素を融合したスタイルで提供。中でも注目すべきは「NARISAWA」のシェフ、成澤由浩氏監修のシグネチャーフード5品。秘伝のソースで6時間煮込んだ「神戸ビーフシチュー」(4180円)、季節の高級魚を使用した「甘鯛のフィッシュアンドチップス」(3850円)など用意する。

焼酎ベースのハイボール「薩摩」(1540円)

ライチや金木製が香るカクテル「黄金の雫」(2420円)

「NARISAWA」監修のメニュー、「神戸ビーフシチュー」。カクテルだけでなく食事も充実する

店舗データ

店名 The SG Tavern(エスジータバーン)
住所 東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディング 1F

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アクセス 大手町駅 B1a出口から徒歩1分、JR東京駅 丸の内北口から徒歩9分
電話 03-6259-1886
営業時間 17:00~23:00(LO料理22:00、ドリンク22:30)
定休日 月曜 (2024年8月末まで。以降は定休日なしの予定)
坪数客数 約40坪46席
客単価 8000円
運営会社 株式会社ファイブセンシス
オープン日 2024年5月28日
関連リンク ゑすじ郎(記事)
関連リンク SG マネジメント(HP)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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