松陰神社前に「料理とお酒 おきなや」がオープン！「キャンティ」、「おじんじょ」等を経て独立した店主が手がけるのは、イタリアンをアテにレモンサワーとワインが楽しめる居酒屋

地域コミュニティに溶け込む存在になりたい

清宮氏が目指しているのは、地域の人々の暮らしに溶け込んだ“普段使い”の店。「僕が飲食店の中で最も好きな駒沢『バワリー・キッチン』のコンセプトが、“何もかもが普通で、特別なお店”なんです。実家の和菓子屋もそうですが、この『おきなや』が地元の方にとって“生活の一部”になれたら嬉しいですね。僕は生涯一プレイヤーとして、最後は惜しまれつつ引退することができたら」。

今後はア・ラ・カルトに加えてコースメニューの導入も検討しているとのこと。料理の間違いのない美味しさに加え、柔軟に変化するしなやかさ、清宮氏の明るく飾らない人柄は、すぐにこの街にとってなくてはならない存在となるだろう。

店主の清宮丈雄氏。店名の「おきなや」は実家である和菓子店の屋号から付けた

（取材＝河西みのり）

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