第8回フードスタジアムセミナーを開催いたします。 テーマは、「野菜がつなぐ飲食店と生産者」。“畑の伝道師”と呼ばれ、「AWkitchen」「やさい家めい」などの繁盛店を次々に展開しているイートウォークの渡邉明代表取締役をメイン講師に招き、野菜業態のつくり方や生産者とのリンクの仕方、価値の上げ方、ブランディングなどについて考えます。 第一部は渡邉氏の基調講演、第二部は新たに産直野菜の導入を手がけはじめたエー・ピーカンパニーの里見順子取締役、野菜宅配の最大手、オイシックスの古府裕雅取締役を交えたパネルディカッションを開催します。飲食店経営者と野菜生産者、流通業者のマッチングの場ともなるセミナーです。飲食店オーナー、店長、料理長、野菜生産者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、野菜に関心のある一般の方も参加できます。 【第8回フードスタジアム経営戦略セミナー＆交流会概要】 ■テーマ；「野菜がつなぐ飲食店と生産者」 ■日 時；1月28日（月） 14：00開場、14：30開演、17：30終演、18：00～交流会 ■内 容； ●第一部 14：30～15：50 基調講演 渡邉明氏(イートウォーク代表取締役) ●第二部 16：00～17：10 パネルディスカッション(質疑応答含む) ・渡邉明氏 ・里見順子氏(エー・ピーカンパニー取締役) ・古府裕雅氏(オイシックス取締役) ●第三部 17：10～17：30 愛媛県による西条市野菜プレゼンテーション ●交流会 18：00～ ■総合司会；小谷あゆみ(ベジアナ・フリーアナウンサー) ■会 場；Restaurant MASA UEKＩ(銀座4丁目、植木将仁シェフ運営) 東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワー リュクスアベニュー銀座内 tel:03-6264-1741 ■参加費；セミナー：4,000円、交流会：3,000円、セミナー＋交流会：6,000円 ■定 員；100名（先着順） ■参加お申し込みフォーム→http://food-stadium.jp/service/next-q/ メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com ※前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください） セミナー＋交流会5,200円、セミナーのみ3,500円、交流会のみ2,500円、→http://foosta-shop.com/ （フースタショップ）
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