“京風おでん”と“馬肉料理”が売りの居酒屋「おでんと馬肉　馬場よしお」が、10月16日、高田馬場にオープン！

10月16日、高田馬場駅から徒歩3分の早稲田通り沿いに、京風おでんと馬肉料理が売りの和風居酒屋「おでんと馬肉　馬場よしお」がオープンした。看板料理は、店名の通り“京風おでん”と、“馬肉料理”。カツオ節ベースのだしを使ったあっさりした京風おでんは、1品100～250円、。「たまご」、「いいだこ」（各100円）、「大根」（150円）、「ごぼう巻き」（200円）、「つみれ」（250円）など全18品を揃え、盛合せの「よしおのオススメ6点」（500円）でも提供する。また、馬肉料理は「極上霜降り馬刺し」（980円）、「さくら肉のバクダンユッケ」（680円）、「馬肉カルビのニンニク焼き」（480円）など全8品。その他グランドメニューは、「ポテトサラダ」（380円）、「昭和のナポリタン」（480円）、「モツ鍋」（1人前980円）など約40品を揃えている。また、約50品を揃えるアルコールでは、9月30日に業務用樽生が発売されて以来、都内の飲食店ではいち早く導入したサッポロビールの新ジャンル「麦とホップ」が目玉商品。導入の理由について同社飲食事業部部長・角英治氏は「実際に飲んでみて、ビールとは違った飲みやすさがありおいしかった」と語る。「麦とホップ（中）」（250円）のほか、通常の3杯分の「男前ジョッキ」（730円）も揃え、男前ジョッキを注文したお客には、提供時に女性スタッフが男前コールを贈るという演出も行なう。内装は、出店コストを抑えるため、元居酒屋だった場所を居抜きで活用。提灯などを飾り、活気ある居酒屋の雰囲気を演出した。同店を経営するのは、金融コンサルティング業を行なう株式会社ヨシムラ（本社・宮城県仙台市青葉区）。今年4月にライセンス店舗の惣菜店「まいど商店　みつわ台店」を千葉に出店し、飲食事業に着手。「馬場よしお」は初の直営店で、今後も出店意欲はあると角氏は話す。 

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