株式会社ぶけなび（東京都新宿区、代表取締役社長・勝山泰樹氏）が運営する飲食店専門・居抜き物件検索サイト「ぶけなび」は、飲食店トレンドニュースサイト「フードスタジアム」及び飲食人のためのフリーマガジン「Smiler」と共同で、7月23日、飲食店経営者向けセミナー「第二回ぶけなび大学」を開催する。
現在の経済状況の中、出店に際しても居抜き物件の活用は飲食店経営者にとって必要不可欠になってきている。「ぶけなび大学」では、“居抜き物件の活用法・スピード出店の秘訣や居抜き物件のリース活用や居抜き活用事例などと共に一般流通には出ていない極秘物件情報”などを中心に隔月（奇数月）で開催。飲食店出店希望者やすでに1・2店舗出店していて多店舗展開出店を目指す経営者を対象にしている、 「第二回ぶけなび大学」では、「居抜きにおける出店戦略」をテーマに、居抜きに特化した早期回収モデルを打ち出し、飲食経験わずか4年でダイヤモンドダイニングのグループ企業トップとなったゴールデンマジック代表取締役の山本勇太氏が居抜き出店戦略について講演する。スペシャルゲストとして、ダイヤモンドダイニング代表取締役の松村厚久氏も「なぜいま居抜きの新会社なのか」について語る。
また、「てっぺん」から31歳で独立し、新宿に「絶好調てっぺん」をオープンし、初年度から年商8,500万円、経常利益1,200万円を叩き出し、大繁盛店を築き上げた株式会社絶好調代表取締役の吉田将記氏が「絶好調的人材育成術」をテーマに講演する。
さらに今回も、「ぶけなび大学」独自の“厳選非公開極秘物件”情報も公開する。
【セミナー概要】
日時；2009年7月23日（木）15:00-18:00 （受付14:30-）
場所；東京都渋谷区代々木1-27-17 代々木ビジネスセンター2号館
定員；先着100名
参加費用；2,000円（税込み）、懇親会費別途3,000円（税込み）
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