「外食アワード」で振り返る2025年！ローカルチェーンの躍進に朝食市場の拡大、令和の焼酎ブームまで

2025年、外食にとってどんな年だったか？

それは2025年の「外食アワード」を見ればわかる。これは外食産業記者会がその年に外食業界で活躍した人に贈る賞で、同時に、その年の外食を象徴する「2025年外食キーワード」も発表される。いわば１年の外食総ざらいだ。

今回は外食アワードの受賞者と外食キーワードから、フースタ大関的2025年の飲食業界のポイントを解説したい。

昨日1月21日に行われた「外食アワード受賞式」の様子