7月1日、元代々木の住宅街にフランス料理店「Les Chanterelles (シャントレル)」オープン!青山「ラ・ブランシュ」、仏ローヌ「レジス・マルコン」などで修業を積んだ中田シェフが挑む、新たなフレンチの境地とは? 2011.09.14 Tweet
7月1日、元代々木の閑静な住宅街の一角に、フランス料理店「Les Chanterelles (シャントレル)」がオープンした。オーナーシェフの中田雄介氏は、青山の名店「ラ・ブランシュ」や仏ロ−ヌの「レジス・マルコン」での修行を経て、帰国後は原宿「ラルテミス」のシェフとして7年間活躍。そし...