三軒茶屋 Archives - フードスタジアムフードスタジアム

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「三軒茶屋」を含む一覧

坪月商100万円の店舗も…大ヒットおでん業態「O’denbar（おでんバー）うまみ」が、三軒茶屋にオープン。創業から４年で8店舗目、来年は20店舗体制を目指す 2025.11.11 Tweet

表参道、代官山、赤坂…「オシャレ立地におでん酒場」ミスマッチ感がヒット「おでん」のいいところは、そのオペレーションの軽さだ。仕込みをしておけば注文後にすぐ提供でき、職人の技術もほとんど必要ない。店舗展開がしやすく、昨今の人手不足と相まっておでんに注目する飲食店オーナーは多い。実際に多くのおでんブ...

坪月商90万円「目黒三谷」の新店！三軒茶屋に「Bistro Sanya（ビストロサンヤ）」がオープン。路地裏の色気ある空間で、生産者の思いを宿した食材をビストロスタイルで魅せる 2025.10.09 Tweet

「目黒三谷」出店の影で動いていた、ビストロへの挑戦 2023年12月にオープンした「目黒三谷」は、わずか7.7坪ながら月商700万円超を叩き出す大ヒット店に。連日満席の勢いは止まらず、今年6月には2号店「サンヤ」が始動した。そして、そこからわずか2ヵ月半、今回、三軒茶屋に「Bistro San...

ない業態が「ない」…あらゆる飲食店が揃う激戦区・三茶だけど「子連れ」ターゲットの店は少ない？子どもOKな鶏居酒屋「Sanchar BIRD（サンチャーバード）」が開業 2025.10.07 Tweet

三茶で見つけた格安物件「とりあえず借りてみた」アパレル出身の今井洋氏と添田慎也氏コンビによる今添笑店。2021年にオープンした「渋谷　半地下酒場」を皮切りに、千駄ヶ谷「半駄ヶ谷」や表参道「ブルー・ザ・スリー」を展開。もともと今井氏個人が運営していた渋谷「酒処ニュー萬斎」表参道「讃岐うどん愛」も...

連日満席“1日３回転”の「三茶一九」の新店、「三茶一九ハナレ」がオープン。週3回でも通いたくなる、大人たちに向けた社交的な焼鳥酒場 2025.09.30 Tweet

“人の力”に加え、商品力を軸に据えた「三茶一九」はたちまちヒット昔ながらの風情と新しいカルチャーが交差する三軒茶屋・茶沢通り。その通り沿いに立つ飲食ビル「GEMS（ジェムズ）三軒茶屋」8階に、「三茶一九ハナレ」がオープンした。同店は、同じく茶沢通りで人気の「三茶一九」の姉妹店で、肩肘張らずに三茶...

三軒茶屋に「せきらら」がオープン！学芸大学「びゃく」、「渋谷きんぼし」の新店、秋田の地酒と”あふれる野菜”料理がウリの「日常を上質にする大衆割烹」で地域の大人たちを癒す 2025.09.02 Tweet

大きな縄のれんをくぐった先に大人の隠れ家三軒茶屋駅北側、個性豊かなカフェや居酒屋が軒を連ねる茶沢通り。そこから一本入った路地に「せきらら」がオープンした。縄のれんがかかった入口が目印で、そこをくぐれば和とモダンが調和した大人の隠れ家のような空間が現れる。運営会社のマルホ代表の池上善史氏は...

三軒茶屋に「虎徹（こてつ）」がオープン。惜しまれて閉店した「神泉たつ」のリニューアル、「居酒屋以上割烹未満」の精神は残しつつ、街に馴染む大人な居酒屋業態へ 2025.02.04 Tweet

さらなる可能性を求めて移転を決断。オーナーが慣れ親しんだ三軒茶屋でリスタート新旧が混在した飲食店のホットスポット三軒茶屋。中でも個性的な店が次々に誕生している南口エリアに「虎徹」がオープンした。前身の「神泉たつ」は、ブラボー・ピープルズや三軒茶屋「マルコ」を経た三木達也氏が相棒の長谷川卓...

三軒茶屋に「一軒茶屋きんざざ」がオープン。大井町「茶酒きんざざ」に続く2店舗目、金融業界出身で飲食未経験の高野雄太氏が成功させた新感覚お茶割り酒場とは？ 2024.11.14 Tweet

中国ビジネスで出会った中国茶や台湾茶を使いお茶割り酒場を発想オーナーの高野雄太氏は、大学を卒業して証券会社に就職、その後転職し、M&A仲介会社に勤めたあと起業。経営コンサルティングファームのSputnik（スプートニク）を経営するほか、中国市場向けマーケティング・PRサービスを提供するR...

三軒茶屋に「太子堂馬肉料理店」がオープン。多彩な馬肉料理を中心とした全27品7500円のおまかせコースを提供、ドリンクは一律1杯500円で勝負！ 2024.09.02 Tweet

馬肉のスペシャリストが仕掛けるおまかせコースで、目的来店を狙う三軒茶屋駅からほど近い、大型スーパーの「西友」の裏手にある新築ビル2階にオープンした「太子堂馬肉料理店」。不動産事業をメインとするSalusによる飲食店だ。店づくりにあたっては、複数の飲食店を手掛けてきた大靏哲生氏をプロデューサーに迎...

三軒茶屋に「太子堂馬肉料理店」がオープン。お得なリターンが購入できるMakuakeプロジェクトを8月30日まで実行中！ 2024.08.22 Tweet

8月1日、三軒茶屋に「太子堂馬肉料理店」がオープンした。複数の馬肉や焼肉の業態を手掛けてきた大靏哲生氏がプロデュースする馬肉専門店だ。馬肉尽くしの7500円おまかせコースが楽しめる。21時からはアラカルトにも対応する。ドリンクは1杯500円均一（一部除く）。現在、お得な会員権をリターンにしたMaku...

松陰神社前に「ワイン居酒屋neco（ネコ）」が開業。三軒茶屋の繁盛店「ニューマルコ」で身に付けたセンスでつくる無国籍料理と自然派ワイン、母と二人三脚で営業する隠れ家居酒屋 2024.08.06 Tweet

「ニューマルコ」で体験したことすべてが財産三軒茶屋からのどかな世田谷線に揺られて二駅。松陰神社前駅を降り、商店街を抜けて、世田谷通り沿いを歩いていくと、住宅に囲まれた一画に「ワイン居酒屋neco」がある。店主の中村健悟氏は北海道出身。実家は札幌にある創業68年以上になる老舗居酒屋だが、週...

三軒茶屋に「お魚ダイニング ZUYA」が開業。「魚まみれ眞吉」やベイシックスを経て、魚に精通するオーナー自慢の刺盛や創作料理、レアな洋酒も揃える大人の隠れ家！ 2024.03.28 Tweet

美容師から料理人になったワケ学生時代から独立心が強く、人好きだったという山川氏。専門的なスキルを持って自分が“大将”になれる職種を探すなか、まずは美容師を選んで社会人キャリアをスタートさせた。競争の激しい都心のヘアサロンで2年半過ごしたが、そもそもなんとなく選んでしまった職業だったこともあり、挫...

千歳烏山で人気の「酒場アカボシ」が三軒茶屋に！「赤星」がオープン。渋谷「タートル」も手掛けるplowの新店舗 2024.01.30 Tweet

ヒット業態「酒場アカボシ」を、思い入れのある三軒茶屋に満を持して出店運営のplowはエイジアキッチン卒業生の久我耕輔氏が2014年、千歳烏山に「我ー喰う」をオープンして創業。その後2018年、そこから徒歩3分の場所に「酒場アカボシ」を出店。2023年２月には「タートル」をオープンし渋谷へ進出した...

三軒茶屋に「大衆酒場アダルト」が開業！三茶「豚とバラの日々」、吉祥寺「魚秀」でそれぞれ腕を磨いた2人が独立。上質な料理と、店名からも垣間見えるほどよい“ゆるさ”が魅力 2023.11.06 Tweet

「いつか一緒に店をやろう」出会いから10年越しの夢を叶えて独立開業「大衆酒場アダルト」があるのは、個性的な店が次々に誕生している三軒茶屋南口エリア。ビル地下に構えるため、道すがらに店内を確認することは難しく、看板に書かれた店名に目を奪われ、興味を惹かれる人も多いはず。それこそが狙いであり、「ノリ...

三軒茶屋に「タイ酒場 JAM」がオープン！渋谷、恵比寿で人気のタイ料理店「CONROW」の系列店。ベーシックなタイ料理をベースに創作料理やオリジナルドリンクも揃う 2023.09.27 Tweet

ホテルの洋食部門を経てエスニック業態へ。3店舗目は意外性を意識した店舗に三軒茶屋駅南口からなら徒歩で2、3分。多くの店が並ぶ茶沢通りなどと比べると店も人通りも少ないエリアにあるビル2階にオープンした「タイ酒場 JAM」。代表の野中氏は「今のところ、普段からこの道を通るという方ばかりです」と苦笑し...

三軒茶屋に「居酒屋ひでじろう」がオープン。恵比寿の日本酒専門店「酒秀治郎」の兄弟店、60分3800円～の「時間制」スタイルはメリットたっぷり！？ 2023.09.13 Tweet

日本酒好きが高じてオープンした「酒秀治郎」は瞬く間に満席が続く人気店に三軒茶屋のメイン通り、茶沢通り沿いに「居酒屋ひでじろう」がオープンした。運営会社HIDEJIROの取締役でプロデューサーの「ひでじろう」こと直野秀治郎氏は、日本酒好きの中では知られた人物だ。WEB制作を生業としつつ、無類の日...

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