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「御茶ノ水」を含む一覧

  • 東京初進出!「肉のよいち」が御茶ノ水に7月1日OPEN。直営5店舗、FC27店舗、海外進出も果たしたAct communityの今後に注目

    15歳からバーテンダー、FC展開を目指し25歳で独立。多店舗展開のための業態作りとFC企業の選定とは? 今回東京初進出となった「肉のよいち」は、Act communityの28店舗目のFC店。同社の特徴は、直営店が1業態で1~2店舗しかないという体制だ。ここに行き着くストーリーは、代表取締役の柳瀬...
  • 「ミライザカ」「三代目鳥メロ」などの鶏事業好調なワタミが、「大衆焼肉ホルモン もつ★りき」で焼肉業態に参入

    ――焼肉事業を始めた経緯は? 小林氏:焼肉については高価なイメージが根強いと思います。そこでまず第一にあったのは、「焼肉を気軽に食べられる場所」という発想です。現在、中間的な焼肉専門店で黒毛和牛を食べると、平均で1人5,000~6,000円ぐらいです。「もつ★りき」では、そこよりぐっと低価格の...
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