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スペシャル企画一覧

  • 厚労省が「喫煙率削減数値目標」設定 12.03.26

    「2022年までに喫煙率を12.2％以下にする」「飲食店で月1回以上受動喫煙の機会を有する非喫煙者の割合を50.1％から15％へ下げる」--そんな、飲食店関係者...

  • 今度は“従業員の受動喫煙”が規制対象に！！「職場における受動喫煙防止対策」が国会へ 12.01.30

    「職場における受動喫煙防止対策」の改正案が国会へ提出！規制強化の懸念 昨年末、「東京都は当面の間、受動喫煙について条例化の意向はない」という朗報が舞い込んだ。...

  • 兵庫県、「受動喫煙防止条例（仮称）骨子案」のパブリックコメントがスタート 11.11.21

    条例が制定されてからでは遅い！　現場の意見をカタチに！！ 神奈川県に続き、受動喫煙防止条例の制定が検討されている兵庫県。どうにか条例化を押し進めたい意向が窺える...

  • 飲食店でタバコが吸えなくなる？ 神奈川県の飲食店オーナーに聞く！ 罰則が始まり、その後の状況とは！？ 11.10.12

    2010年、神奈川県で受動喫煙防止条例が制定され、同年4月より施行。その後、兵庫県、千葉県と、他県でも同様の条例制定が検討されている不測の事態に、果たして飲食店はどのように向き合っていけばよいのか。そのひとつの参考とすべく、今年に入り、客席の広さが100平米超の店舗においては罰則金もスタートした神奈川県で、20年以上に渡り、アメリカンレストラン＆バー「Troubadour」（たまプラーザ）、「BUBBLE OVER」（市ケ尾）の2軒を営むオーナーの鮫嶋勝昭さんに、同条例について話を聞いた。…

  • 「選ぶ権利はお客様にある」。日本調理師会が“分煙”支持する活動を拡大 11.09.06

    「選ぶ権利はお客様にある」。日本調理師会が“分煙”支持する活動を拡大","","“飲食店でタバコが吸えなくなる！？”、そんな嘘のような話...

  • 受動喫煙問題に関する、47都道府県知事の見解　その3 11.05.30

    受動喫煙問題に関する、47都道府県知事の見解　その3 ※調査実施時期（平成23年1～3月）時点での見解。5月17日にアンケート掲載の許可願いを全47都道県に申...

  • 受動喫煙問題に関する、47都道府県知事の見解　その2 11.05.30

    受動喫煙問題に関する、47都道府県知事の見解　その2 ※調査実施時期（平成23年1～3月）時点での見解。5月17日にアンケート掲載の許可願いを全47都道県に申...

  • 受動喫煙問題に関する、47都道府県知事の見解 11.05.30

    受動喫煙問題が飲食業界関係者の頭を悩ませている。発端は、平成21年、神奈川県が受動喫煙防止条例を制定し、公共機関のみならず県下の飲食店に対しても分煙を義務づけるなど規制を導入したことからだった。これをきっかけに、全国で様々な動きが起こっているが、問題は、国としての明確なルールがなく“義務”であったり“努力義務”であったりと施策が各自治体に委ねられているということだ。飲食店にとっては、分煙が義務化すると、場合によっては数百万円ものコストがかかる事態になる。自分の街は今後どうなるのかと気をもむ経営者も少なくない。そこで、情報が錯綜するなか、実際、各知事はどう考えているのか？ということを明らかにすべく47都道府県知事に直接質問。知事が目指す、飲食店における喫煙環境のあるべき姿及び今後の方針について聞いた。…

  • 受動喫煙防止条例がもたらす経済波及の実態とは？！ 11.03.28

    リーマンショック以降、不況トレンドにある外食産業。3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震の影響によりさらなる逼迫状況にあるなか、いよいよ4月より神奈川県で「公...