【大山 正Presents「こども食業体験」のhottokenineイベントレポート】hottokenineイベント活動報告 3/14開催 お金と豆の木Presents錦糸町

プレゼンテーター：大山 正

1982年東京都生まれ。成蹊大学卒業後、各種広告関係営業、外食企業のプロモーション・広報を経て、2014年1月、31歳で外食メディア「フードスタジアム」フードスタジアム株式会社 代表取締役就任。飲食店若手経営者の会「外食5G（現RX）」初代サポーター企業リーダー。2020年3月、株式会社ミライーツを設立。飲食業界における幅広い人脈、情報を持ち、飲食企業のサポートに従事する一方、本連載「hottokenine」では独自に記事の取材・執筆を手掛ける。

体験後の子どもたちとお店の皆さんの様子

イベント開催日時・会場

• 2026/3/14(土)　 第一部：11時〜12時半　第二部：13時〜14時半
• 大人洋食 Bistro1996, (錦糸町)

実施内容

• ビストロならでは前菜盛り付けに挑戦
• 5つ星ホテルのシェフが教えるハンバーグ作り
• ホール体験を通しておもてなしを体感
• ライフプラン／住宅／保険／資産づくりについてプロから学ぶ保護者セミナー

ハンバーグを作る様子

イベントの成果

• ビストロならではの前菜盛り付けおよびハンバーグ作り体験を通じて、食材の特性や調理工程への理解を深め、食への興味関心の向上につなげることができた
• 食材の組み合わせや盛り付け、ハンバーグの成形を自由に考えるプロセスを通じて、主体性や創造性、思考力を育む機会を創出した
• 5つ星ホテル出身シェフによる直接指導により、プロの技術や仕事観に触れる機会を提供し、飲食業および食の現場への理解促進につながった
• ホール体験を通じて、おもてなしの本質や顧客視点の重要性を学び、コミュニケーション力および社会性の醸成に寄与した
• 保護者向けセミナーの実施により、ライフプラン・住宅・保険・資産形成に関する基礎知識の習得機会を提供し、家庭内での将来設計を考えるきっかけを創出した

前菜を盛り付ける様子

親子でランチタイムを楽しむ様子

参加者の声　子どもたちの感想

• お肉をこねるのが面白かった
• 大好きなスティッチの形にハンバーグを作れた
• 初めて店員さんになった

参加者の声 保護者さんの感想

• 事前準備にもお時間を割いていただいた様子がうかがえました。ありがとうございました。
• 子どもがお店で料理をして食べるという貴重な経験ができてよかったです。その間に親も学ぶができ、有意義な時間でした。
• 普段あまり料理をさせる機会を取れていなかったのですが、今回その機会をプロの方と一緒に体験できて良い機会となりました。前よりハンバーグが上手に作れた！盛り付けが楽しかった！と話しておりました。

体験後の子どもたちとお店の皆さんの様子

次回4/18三軒茶屋にて開催のイベントについて

999さんとコラボして、4月18日に「食べて学ぶタイ文化体験」を開催予定です。

（ほっとけないん事務局より）

パートナー飲食企業 募集日程枠

• 次回以降のイベントに向けて、ご協力いただける飲食店様を募集しています。以下の日程枠で開催を予定しておりますので、ご興味のある方はお問い合わせください。
  • 2026年6月6日(土) or 7日(日)
  • 2026年7月4日(土) or 5日(日)
  • 2026年7月18日(土) or 19日(日)
  • 2026年8月15日(土) or 16日(日)

  3/14イベント　パートナー飲食企業

  • 株式会社アクセット　大人洋食 Bistro1996, (錦糸町)

  3/14イベント　スポンサー企業

  • 株式会社お金と豆の木
  • 加古川ヒューストン株式会社

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