ワタミ（東京都大田区・代表取締役社長：清水邦晃氏）と演出家・プロデューサーのテリー伊藤氏は、7月29日、東急多摩川線の矢口渡駅前に「から揚げの天才」の2号店をオープンした。ワタミが培ってきたから揚げのノウハウと、実家が玉子焼き店であるテリー伊藤氏のノウハウをかけあわせた業態で、1号店は2018年11月、梅屋敷に出店。1個99円（税抜、以下同）の60グラムのから揚げと、1/2本180円の玉子焼きを提供する。持ち帰りニーズから、店内飲食で199円のハイボールとのちょい飲み需要にも対応。小規模な店舗フォーマット、少額の初期投資ともに、オペレーションの簡略化といった「生産性も重視」しており、秋以降には本格的にフランチャイズオーナーの募集を予定しているという。■住所：東京都大田区多摩川1-21-10 岩崎ビル１階　■詳しくはこちら